堅(jiān)持柴火炒粉的吳川爛鑊炒粉攤檔。
4月17日，“吳川十大名菜”評(píng)選結(jié)果出爐，分別是：爛鑊炒粉、手工馬鮫魚丸、五香扣肉、酸甜海蜇、炸子雞、腰卷、吳川烤魚、姜糖酒蟹、白灼吳陽(yáng)脆蝦、香甜八寶飯。主辦方表示，通過(guò)評(píng)選“吳川十大名菜”，提升當(dāng)?shù)孛朗车闹群陀绊懥Γ嗟挠慰颓皝?lái)品味吳川的地道美食。
爛鑊炒粉。
吳川飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，物產(chǎn)資源豐富，美食特色鮮明，經(jīng)過(guò)千百年的傳承積淀和改良創(chuàng)新，形成了口味豐富獨(dú)特、食材時(shí)鮮地道、營(yíng)養(yǎng)搭配均勻、烹飪手法精湛等風(fēng)格的吳川特色菜。比如吳川爛鑊炒粉、手工馬鮫魚丸、五香扣肉等特色菜品，以正宗地道、口感純正等特點(diǎn)聲名遠(yuǎn)播，成為來(lái)吳旅客必點(diǎn)的“網(wǎng)紅”菜肴。
手工馬鮫魚丸。
4月17日的評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，采取公眾投票與專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒評(píng)審相結(jié)合的方式，于現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出綜合分?jǐn)?shù)最高的前十名菜品，并由評(píng)選組委會(huì)審定授予“吳川十大名菜”稱號(hào)。
（編輯/何海清 值班主任/何杰 值班編委/林小軍）
