12月23日，2022年湛江餐飲品牌建設(shè)大會(huì)揭曉“2022年湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)”評(píng)選結(jié)果，30個(gè)特具湛江特色的評(píng)選項(xiàng)目成功入選。下一步我市將把餐飲“三名”評(píng)比建設(shè)成一個(gè)品牌，著力宣傳“湛江中國(guó)海鮮美食之都”,拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)回暖和促進(jìn)湛江市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步弘揚(yáng)湛江飲食文化。
據(jù)了解，為推進(jìn)湛江市粵菜品牌體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展，11月中旬至12月上旬市商務(wù)局舉辦2022年湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)品牌建設(shè)活動(dòng)。經(jīng)過(guò)書(shū)面評(píng)選、大眾投票和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選三個(gè)評(píng)選環(huán)節(jié)，最終形成評(píng)選報(bào)告，確定30個(gè)評(píng)選項(xiàng)目成功入選湛江市2022年度“湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)”名單。
據(jù)介紹，湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點(diǎn)品牌的認(rèn)定實(shí)行擇優(yōu)評(píng)選、公開(kāi)公平公正的原則，評(píng)審工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致程序規(guī)范科學(xué)，湛江餐飲名店認(rèn)定圍繞合規(guī)要求、經(jīng)營(yíng)能力、特色粵菜、質(zhì)量管理、品牌建設(shè)等五個(gè)大項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)選認(rèn)定。湛江名菜、湛江名點(diǎn)的認(rèn)定條件繞合規(guī)要求、菜品特色、傳承和創(chuàng)新、品牌建設(shè)等四個(gè)大項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)選認(rèn)定。活動(dòng)還邀請(qǐng)了公證機(jī)構(gòu)參與活動(dòng)并進(jìn)行監(jiān)督，確保過(guò)程公平、公正和公開(kāi)。本次評(píng)審的評(píng)委專家組全部由湛江市餐飲服務(wù)行業(yè)專家?guī)斐蓡T組成。
市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市餐飲行業(yè)經(jīng)過(guò)三年疫情的洗禮，如今又進(jìn)入一個(gè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的新時(shí)期。實(shí)踐證明，“抱團(tuán)發(fā)展”已成為餐飲業(yè)的關(guān)鍵詞和顯著趨勢(shì)，必須構(gòu)建出一個(gè)真正健康、誠(chéng)信、共贏、創(chuàng)新和“抱團(tuán)發(fā)展”的成長(zhǎng)環(huán)境，加強(qiáng)企業(yè)之間的良性交流，開(kāi)展美食交流“走出去”，講好湛江菜的文化故事，擴(kuò)大湛江菜的輻射面、影響力和知名度，才是餐飲行業(yè)企業(yè)的制勝法寶。
湛江市餐飲服務(wù)行業(yè)專家?guī)旖M長(zhǎng)譚小敏表示，通過(guò)評(píng)選活動(dòng)，餐飲企業(yè)更加注重餐飲品牌創(chuàng)建、服務(wù)水平提升、特色菜肴研發(fā)，將以名菜彰顯名店、以名店弘揚(yáng)名菜，把湛江菜打造成粵菜“第四極”，推動(dòng)湛江菜走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
2022年度湛江餐飲名店名菜名點(diǎn)名單
湛江十大餐飲名店：大海灣漁村、金輝煌酒店、蠔爺王志德生蠔館（金沙灣店）、大海灣食家、御唐府嗬唊咪餐廳、御唐府江都酒店、口衣記雞飯店、湛江銀海酒店、湛江開(kāi)發(fā)區(qū)金紫荊酒樓、萬(wàn)聚生態(tài)樂(lè)園。
湛江十大名菜：坡頭區(qū)大海灣海鮮酒樓的閹雞燜白鱔、赤坎佳富濠餐飲管理有限公司的蠔爺水果蠔、廉江市御唐府海珊瑚酒店的江都清水雞、赤坎區(qū)大海灣食家的金絲沙律蠔、海濱賓館百香果浸鮑魚(yú)和鶴舞白沙（酥炸沙蟲(chóng)）、霞山區(qū)菉塘綠泉食坊的薄荷燒雞、赤坎區(qū)燒蠔幫飲食店的蒜香燒蠔、廉江市羅二酒店的招牌白切雞、霞山區(qū)菉塘綠泉食坊的蛋巢蝦仁。
湛江十大名點(diǎn)：金紫荊酒樓的傳統(tǒng)香肉粽、赤坎區(qū)波哥餐飲店的馬蘇里焗番薯、麗波酒店的雞矢藤（糖水）、海濱賓館的酥皮麻薯包、廣東大神食品集團(tuán)有限公司的大神黃金海鮮粽、麗波酒店香蘭糕、坡頭區(qū)大海灣海鮮酒樓的法式牛角包、赤坎區(qū)大海灣食家的招牌燒餅、赤坎區(qū)悅景軒餐飲管理有限公司的特色煎堆、廉江羅二酒店的招牌菠蘿包。
