????開幕式后，市委書記、市人大常委會主任鄭人豪，市委副書記、市長姜建軍，全國工商聯水產業商會會長田全海等參加水博會的領導嘉賓興致勃勃巡展館，認為今年水博會創新多、亮點多，特別水海產品深加工潛力無限、大有可為，湛江要發揮優勢做好做活水海產品深加工文章，進一步擦亮“中國海鮮美食之都”品牌。
????展會中，700多家國內外參展企業在中國水博會平臺上同場獻藝、聯袂共舞，形形色色的水產品和技術設備展示了現代水海產品先進的養殖、加工、環保技術，牢牢吸引了大家的目光。
????邊走邊看邊詢問，鄭人豪、姜建軍與來自國內外的參展商親切交談，詳細了解參展情況，希望大家通過水博會擴大市場、互利共贏，同時勉勵來湛投資參展的水產企業扎根湛江、做大做強。
????今年展會，水產食品加工成為一大亮點。在農業龍頭企業恒興集團展位，幾十道海鮮菜肴琳瑯滿目、香飄四溢。恒興負責人陳丹介紹，企業從過去養殖、做原材料到如今聚焦水產食品深加工，轉型升級不僅大大提升產品附加值，市場也越做越大，今年1到4月，水產食品加工產值同比增長近四成。同樣，國聯水產、港洋水產等水產企業海鮮食品深加工也開拓出一片新天地。鄭人豪聽了連連稱贊，指出湛江水海產品優勢明顯，港口條件好，我們要充分利用優勢資源，規劃好專門的水海產品深加工園區，完善配套環保設施，引進水海產品深加工、水海產品機械制造等產業，延伸產業鏈條，推動湛江水海產品發展轉型升級。鄭人豪還鼓勵本地水產企業與高校加強科研合作，推動水產業轉型升級；要求市場監督管理部門把好海產品從源頭到餐桌的質量監督關口，讓廣大消費者吃上放心海鮮。
????來到中國海鮮美食盛宴場館，又是另一番精彩。在這里，湛江粵菜師傅技能大賽作品展令人眼前一亮：巧奪天工的食品藝術雕刻、色香味俱全的海鮮佳肴……得知市商業技校如今大力培訓的粵菜師傅，不僅就業好工資高，而且有力推動精準扶貧工作，鄭人豪十分欣慰。他說，粵菜師傅培訓有新發展新進步，讓學生學了手藝，有了出路，推動了就業脫貧，要繼續加大培養力度，讓每個粵菜師傅都有海鮮烹飪“絕技”；要多鼓勵湛江師傅走出去，多學習，吸取精華，創新菜式，把湛江海鮮味道做得更美更好，進一步擦亮“中國海鮮美食之都”品牌。
