在南海之濱，一座城市正以“一條魚”攪動全球水產(chǎn)市場。廣東茂名，這個從石油工業(yè)重鎮(zhèn)破繭羽化而成的農(nóng)業(yè)強(qiáng)市,用半個多世紀(jì)的堅守與創(chuàng)新，將羅非魚從魚塘送上世界餐桌，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億元，現(xiàn)被譽(yù)為“中國羅非魚之都”。9月18日，記者在茂名走進(jìn)工廠、企業(yè)，探訪養(yǎng)殖戶，探尋這條魚如何躍出產(chǎn)業(yè)新高度。
種業(yè)筑基——全球最大生產(chǎn)基地的硬核支撐
茂名羅非魚養(yǎng)殖面積超26萬畝，年產(chǎn)量達(dá)28萬噸，全國每7條羅非魚就有1條產(chǎn)自這里，是我國最大的羅非魚養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域和全球最大生產(chǎn)基地。茂名羅非魚的產(chǎn)業(yè)根基，始于對種業(yè)“芯片”的精準(zhǔn)把控。
在廣東寶路生物科技有限公司魚苗培育孵化池內(nèi)，密密麻麻的小魚苗在水中歡快游動?！拔覀兩罡_非魚育種育苗20年，已成為全球最大羅非魚苗生產(chǎn)供應(yīng)商和種子基因庫，在廣東、海南建了5個科研生產(chǎn)基地。我們通過基因篩選技術(shù)使魚苗抗病性提升30%、生長周期縮短15%?！痹摴究偨?jīng)理蔡興奇介紹，2024年11月29日，寶路現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)（茂名）產(chǎn)業(yè)園正式入駐茂名，規(guī)劃占地860畝，打造全球最大羅非魚標(biāo)苗基地。
截至目前，茂名已建成羅非魚種質(zhì)資源庫，擁有國家級良種場1家、省級良種場1家，上規(guī)模種苗場超20家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅非魚苗約19.8億尾，形成了“國家級+省級+規(guī)?；比売N體系。
在茂名，高質(zhì)量發(fā)展理念貫穿養(yǎng)殖全流程。通過實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動”，茂名創(chuàng)建了44個省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)省級水產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率100%。
茂名市羅非魚協(xié)會會長陳綺表示，通過綠色健康養(yǎng)殖，脆肉羅非魚、吊水羅非魚等高端產(chǎn)品占比從2023年的5%提升至現(xiàn)在的12%，價格達(dá)到普通羅非魚的1.5-10倍，顯著提升養(yǎng)殖效益。在茂名高州市，“吊水”羅非魚經(jīng)過三道生態(tài)池?fù)Q養(yǎng)，通過長流水瘦身、健體、除異味等工序，最終將普通羅非魚改造為無泥味、肉質(zhì)彈、口感佳的高端產(chǎn)品，成為市場的搶手貨。
從種苗到養(yǎng)殖的全鏈條科技賦能，不僅夯實(shí)了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，更推動茂名羅非魚從“數(shù)量優(yōu)勢”向“質(zhì)量優(yōu)勢”跨越。
加工賦能——全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升的創(chuàng)新實(shí)踐
溯源茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，可追溯至20世紀(jì)50年代末。歷經(jīng)半個多世紀(jì)的積累，茂名已構(gòu)建起涵蓋種苗繁育、養(yǎng)殖生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、對外貿(mào)易、休閑旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。其中，產(chǎn)品加工經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，從初加工到深加工，從粗放到精細(xì)，成為提升羅非魚身價的重要一環(huán)。
走進(jìn)廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司的加工車間，現(xiàn)代化生產(chǎn)線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們分工明確、各司其職，熟練地將羅非魚進(jìn)行清洗、去鱗、去骨、切片等一系列加工工序。
“我們公司的羅非魚加工產(chǎn)品有魚排、魚片、烤魚等，主要出口銷往歐美，覆蓋40多個國家和地區(qū)，目前我們還新推出了一款無抗橄欖油魚排高端產(chǎn)品，是無抗生素殘留的，非常受歡迎。”該公司市場部經(jīng)理曾敏告訴記者，作為國家級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，已形成覆蓋養(yǎng)殖、預(yù)制菜研發(fā)加工、冷鏈物流及進(jìn)出口貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
茂名羅非魚加工產(chǎn)業(yè)的崛起，得益于完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局和持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新。據(jù)了解，茂名市共有羅非魚加工型重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家（出口企業(yè)16家），其中國家級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，年加工能力合計近48萬噸，加工產(chǎn)值占總產(chǎn)值比重達(dá)55%。歐帝瑪、百維生物科技等企業(yè)通過精深加工，將魚皮、魚鱗等下腳料轉(zhuǎn)化為魚皮蛋白、明膠、蛋白肽等高附加值產(chǎn)品，使羅非魚加工產(chǎn)業(yè)鏈延伸至生物制品領(lǐng)域。
此外，茂名創(chuàng)新推出水煮魚、烤魚、鹽漬魚片、紙包魚、魚包子、魚餃子、魚丸、魚餅等系列產(chǎn)品，成為內(nèi)銷市場新亮點(diǎn)。
品牌突圍——從區(qū)域標(biāo)識到全球影響力的躍升之路
憑借“中國最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等榮譽(yù)，“茂名羅非魚”區(qū)域公共品牌位列“2023中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100”第17位，入選“中華好年魚”十大區(qū)域公用品牌，成為鄉(xiāng)村振興的鮮活樣本。
品牌影響力的提升，源于精準(zhǔn)的市場戰(zhàn)略與文化賦能。為應(yīng)對美國掀起的關(guān)稅風(fēng)暴，茂名積極開拓國內(nèi)市場，組織企業(yè)前往北京、合肥、重慶、杭州、鄭州、成都、福州、廣州等地參展推介，將羅非魚包子、餃子等新品推向全國。
廣東環(huán)球水產(chǎn)食品有限公司通過線上線下，主動對接國內(nèi)銷售商，針對不同省份市場定制產(chǎn)品，搶占國內(nèi)市場，目前內(nèi)銷占比已超35%，2026年有望提升至50%，開創(chuàng)羅非魚加工產(chǎn)品扎根國內(nèi)市場的新模式。
茂名羅非魚年出口量超10萬噸，出口總值超24億元，以美國市場為主。今年4月份以來，茂名多家羅非魚出口企業(yè)成立外銷宣傳策劃部門，開拓國外新市場，減少對美國市場的依賴，非洲出口量同比上升20%。
在“2025年茂名美景美食推介會”上，老撾、土耳其、卡塔爾、阿根廷、新加坡、沙特阿拉伯、日本等國駐廣州總領(lǐng)事館領(lǐng)導(dǎo)品鑒茂名羅非魚美食，進(jìn)一步提升了茂名羅非魚品牌的國際知名度。
數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，茂名羅非魚一產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)14.48萬噸，同比增長7.12%，出口量4.9萬噸，同比增長28.7%，出口總值增幅超20%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展動能。
如今，茂名正以廣東省委農(nóng)辦和省委宣傳部聯(lián)合推出的《“媒體+”賦能“百千萬工程”農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)行動方案》和《茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)提升行動方案（2022—2025年）》《茂名市羅非魚高質(zhì)量發(fā)展十條措施》為指引，推進(jìn)種業(yè)創(chuàng)新、綠色養(yǎng)殖、加工升級、品牌推廣四大工程。這條躍動在南海之濱的羅非魚，正用實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)業(yè)成果鋪就一條從魚塘到市場、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的致富路。
