5月30日，端午節即將到來之際，“在湛江被粽子驚艷到”話題在社交媒體上引來關注。一名青年作家分享了其嘗試蛤蔞粽后的獨特感受，“安利”了這款特別的“哈嘍粽”。
在“萬物皆可IP”的時代，“在湛江被粽子驚艷到”話題在社交媒體上引起關注，這不僅是特色美食的勝利，更是地域文化實現“破圈”傳播的契機。
湛江粽子的獨特，首推其別具一格的原料與制作工藝。蛤蔞粽，憑借蛤蔞葉獨特的草本香氣，成為湛江粽子的“代表作”。這種生長于山野的植物，經湛江人妙手，剁碎后與糯米、五花肉、蛋黃等融合，蒸煮間香氣四溢，讓人食欲大增。另一大“代表作”，是鴨乸粽。因外形像鴨子而得名，整只“鴨乸”全憑簕古葉從頭到尾一氣織成，鴨身、鴨尾、鴨脖、鴨頭一應俱全，造型十分可愛，因此又有“可以吃的端午手辦”之稱。
更令湛江人自豪的是，湛江粽子種類極為豐富，構建出一個多彩的“粽子家族”。古粽籺造型多樣，以簕古葉為粽殼，糯米多、餡料少，口感香脆，糯味悠長；海味粽則盡顯湛江作為“中國海鮮美食之都”的優勢，蝦米干、鮑魚、瑤柱等海鮮入粽，為粽子增添濃郁“海味”。除此之外，堿水粽、小米粽等，也都以各自特色，滿足著不同食客的口味需求。
這些特色粽子，蘊含著深厚的地域文化與情感，推動“美食+文旅”創新之下，又能否從美食符號升級為具有傳播力的文化IP？
鴨乸粽的“手辦化”并非異想天開。其獨特的鴨子造型本就自帶萌感——肥碩的身軀、細長的脖頸、惟妙惟肖的編織，天然具備“手辦化”的視覺沖擊優勢。試想將簕古葉編織的立體鴨乸粽轉化為樹脂模型，保留編織紋理的肌理感，搭配可拆卸的“餡料配件”，如迷你咸蛋黃、五花肉造型掛件，既能還原包粽工藝，又能滿足收藏愛好者的把玩需求。這種“美食+手辦”的跨界，可借鑒年輕人中流行的“食玩”創作，如把章魚小丸子、一盅兩件等傳統點心微縮為精致模型，既保留文化原型，又賦予現代審美的潮流表達。甚至可以借鑒東莞發展潮玩產業的模式，開辟一條“美食+潮玩”新賽道。
針對湛江粽子花式多樣，我們還可以制作一套“湛江粽子表情包”：蛤蔞葉可設計成頭戴斗笠的“山野小精靈”，眨著眼睛說“我才是粽子的靈魂！”；簕古葉化作“帶刺的守護者”，配文“扎手但溫柔，我的香氣最上頭”；五花肉則變身“滋滋冒油的快樂擔當”，搭配“一口淪陷”的慵懶表情……將食材賦予人格化特征的設計，通過表情包、AI視頻創作等實現“破圈”，讓更多網友在過端午吃粽子的同時，關注到湛江的特色文化，繼而架構起“美食IP+文旅引流+文創衍生”的閉環。
希望未來，湛江粽子能在保持傳統特色基礎上創新發展，讓更多人品嘗到這份來自湛江的獨特美味，也實現“破圈”發展帶火“美食+文旅”新消費。
