日前，市第二十四小學(xué)以“巧手秀菠蘿 勞動(dòng)創(chuàng)美味”為主題，開展了一場(chǎng)勞動(dòng)技能比賽暨勞動(dòng)成果展示。(據(jù)《湛江日?qǐng)?bào)》）
市第二十四小學(xué)舉辦的“巧手秀菠蘿 勞動(dòng)創(chuàng)美味”勞動(dòng)技能比賽，將特色農(nóng)產(chǎn)品融入勞動(dòng)教育，生動(dòng)詮釋了“舌尖上+”勞動(dòng)課的創(chuàng)新價(jià)值。這場(chǎng)以菠蘿為媒的實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓學(xué)生掌握了挑選、削皮、切塊、烹飪等實(shí)用技能，更搭建起一座連接鄉(xiāng)土文化、非遺技藝與日常生活的橋梁，為新時(shí)代勞動(dòng)教育提供了鮮活范本。
勞動(dòng)教育曾長(zhǎng)期陷入“重理論輕實(shí)踐”的誤區(qū)，學(xué)生對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)知多停留在書本概念。“舌尖上+”勞動(dòng)課以特色農(nóng)產(chǎn)品為切入點(diǎn)，讓教育回歸生活本源。以菠蘿為例，學(xué)生從挑選、削皮、切塊到創(chuàng)意烹飪，制作成菠蘿炒飯、菠蘿炒牛肉、菠蘿拼盤等美食，整個(gè)過(guò)程既是對(duì)勞動(dòng)技能的錘煉，也是對(duì)食材特性、烹飪?cè)淼奶剿鳌＿@種實(shí)踐式學(xué)習(xí)打破了學(xué)科壁壘，使學(xué)生在動(dòng)手操作中理解生物知識(shí)、掌握數(shù)學(xué)測(cè)量，真正實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、學(xué)中做”。更重要的是，特色農(nóng)產(chǎn)品承載著地域文化基因，學(xué)生在與菠蘿打交道的過(guò)程中，潛移默化地了解家鄉(xiāng)物產(chǎn)，增強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)土的認(rèn)同感與歸屬感。
與非遺食品的深度融合，為“舌尖上+”勞動(dòng)課注入文化靈魂。每一道非遺美食背后，都凝結(jié)著先輩的智慧與匠心。將非遺技藝引入課堂，邀請(qǐng)傳承人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生不僅能習(xí)得傳統(tǒng)美食的制作工藝，更能觸摸到文化的溫度。例如，若當(dāng)?shù)赜蟹沁z糕點(diǎn)制作技藝，學(xué)生在揉面、雕花、烘焙的過(guò)程中，不僅掌握了一門手藝，更能感受到匠人們精益求精的精神，理解傳統(tǒng)技藝背后的文化密碼。這種 “活態(tài)傳承” 讓非遺從博物館走進(jìn)校園，從歷史走入現(xiàn)實(shí)，既為傳統(tǒng)文化注入年輕力量，也讓學(xué)生在文化浸潤(rùn)中厚植民族自信。
與家務(wù)活的深度融合，讓“舌尖上+”勞動(dòng)課真正落地生根。“一屋不掃，何以掃天下”，家務(wù)勞動(dòng)是培養(yǎng)生活能力的起點(diǎn)。“舌尖上+”勞動(dòng)課將校園所學(xué)延伸至家庭場(chǎng)景，學(xué)生把課堂上學(xué)會(huì)的烹飪技能用于家庭餐桌，將整理廚房的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為日常習(xí)慣，既減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，又在實(shí)踐中深化了勞動(dòng)認(rèn)知。這種教育閉環(huán)打破了學(xué)校與家庭的邊界，讓學(xué)生明白勞動(dòng)并非任務(wù)，而是生活的必需，這或許正是陶行知先生“生活即教育”理念在新時(shí)代的最佳注腳——在鍋碗瓢盆的碰撞聲中，在非遺技藝的指尖傳承里，教育的本質(zhì)得以回歸：培養(yǎng)完整的人，而非裝滿知識(shí)的容器，從而培養(yǎng)起責(zé)任意識(shí)與自主能力，教育真正融入生活的肌理，勞動(dòng)便不再是課程表上的孤立科目，而成為貫穿生命始終的成長(zhǎng)方式。
不容否認(rèn)，在推廣“舌尖上+”勞動(dòng)課仍需破解多重難題。課程資源的開發(fā)需因地制宜，避免“千校一面”；師資力量的薄弱可能影響教學(xué)質(zhì)量；如何平衡勞動(dòng)實(shí)踐與學(xué)科學(xué)習(xí)的時(shí)間，也考驗(yàn)著教育者的智慧。這需要學(xué)校、家庭與社會(huì)協(xié)同發(fā)力：學(xué)校可整合本地資源，開發(fā)特色課程；家長(zhǎng)應(yīng)鼓勵(lì)孩子參與家務(wù)，形成家校共育合力；社會(huì)則需提供實(shí)踐基地與專業(yè)支持，構(gòu)建全方位的勞動(dòng)教育生態(tài)。
當(dāng)“舌尖上+”勞動(dòng)課成為常態(tài)，當(dāng)傳統(tǒng)文化與生活技能在學(xué)生手中薪火相傳，我們期待看到更多孩子在勞動(dòng)中成長(zhǎng)為懂生活、會(huì)創(chuàng)造、有情懷的時(shí)代新人。這種扎根生活、傳承文化的教育探索，終將匯聚成推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的磅礴力量。
