美食街“組團(tuán)出道” “夜廉江”消費(fèi)煥新

廉江夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)、和寮鎮(zhèn)“和美”美食街、青平橙鄉(xiāng)美食街、良垌鎮(zhèn)荔鄉(xiāng)美食街、城南南桂坊美食街……近日，廉江市各特色美食街紛紛亮燈迎接新春。

（1月26日《湛江日?qǐng)?bào)》）

夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮程度，常常被視為一座城市經(jīng)濟(jì)活躍度的晴雨表。近段時(shí)間，廉江各鎮(zhèn)、街道的一批特色美食街相繼亮燈、“組團(tuán)出道”，讓“夜廉江”的消費(fèi)場(chǎng)景煥然一新，這不僅是一場(chǎng)美食的盛宴，更是廉江夜經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展、奮力拼出首季“開門紅”的生動(dòng)寫照，彰顯出城市獨(dú)特的魅力與澎湃的活力。

“晝短苦夜長(zhǎng)，何不秉燭游。”今天，“夜經(jīng)濟(jì)”日益成為衡量城市經(jīng)濟(jì)繁榮度和生活便利度的晴雨表，一項(xiàng)“我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間”的調(diào)查亦表明，其正在撐起城市消費(fèi)市場(chǎng)的“半邊天”。去年以來，廉江著力以“街”造“景”——以特色美食街在鎮(zhèn)、街道全覆蓋，營(yíng)造夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)新場(chǎng)景，目前成效已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)。美食街的集中亮相，吸引了大量的消費(fèi)者，帶動(dòng)了餐飲、零售、娛樂等多個(gè)行業(yè)的發(fā)展。長(zhǎng)山鎮(zhèn)“茶鄉(xiāng)美食街”上的一家牛雜宵夜店老板溫春玲說，自從美食街亮燈以來，生意火爆，日均營(yíng)業(yè)額將近4000元，這充分體現(xiàn)了美食街對(duì)商家經(jīng)營(yíng)的積極影響。同時(shí)，湛江市綠標(biāo)生態(tài)公司計(jì)劃以良垌鎮(zhèn)荔鄉(xiāng)美食街為起點(diǎn)，在廉江每個(gè)鎮(zhèn)都開設(shè)一家湛江雞專賣店，這表明美食街的人氣不僅帶動(dòng)了當(dāng)下的消費(fèi)，還為產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了契機(jī)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和拓展。

美食街的“組團(tuán)出道”，也成了展示當(dāng)?shù)靥厣幕ⅰ鞍偾f工程”階段成效的重要窗口。每一條美食街都突出了廉江各鎮(zhèn)街的特色文化與比較優(yōu)勢(shì)。比如，長(zhǎng)山鎮(zhèn)“茶鄉(xiāng)美食街”讓當(dāng)?shù)靥厣栉幕c美食充分融合，借助夜經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，將長(zhǎng)山的特色推向更廣闊市場(chǎng)，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展開辟新路徑。另外，每個(gè)鎮(zhèn)都擁有獨(dú)特的食材、烹飪技藝和飲食文化，美食街的“組團(tuán)出道”，使這些特色得以充分挖掘和展示，又“各美其美”讓游客有“集齊各款”的沖動(dòng)。比如，良垌鎮(zhèn)荔鄉(xiāng)美食街憑借湛江雞、泥蟲粥等特色美食吸引八方來客，主打的是“原汁原味”；城南街道的南桂坊美食街，不僅有美食，還設(shè)休閑營(yíng)地區(qū)、兒童游樂區(qū)，滿足了不同年齡段消費(fèi)者的需求，則是帶來“五味俱全”的體驗(yàn)感。

進(jìn)一步升級(jí)“夜廉江”的新場(chǎng)景、新消費(fèi)、新業(yè)態(tài)，既要做大做強(qiáng)美食街，又不能局限于“吃玩買”。能不能在體驗(yàn)上打造更多消費(fèi)場(chǎng)景、在業(yè)態(tài)上延展更多消費(fèi)鏈條、在品質(zhì)上優(yōu)化更多消費(fèi)供給，決定著“夜廉江”上升空間有多大。在美食街中打造更多夜間社交空間，如露天影院、音樂酒吧、24小時(shí)書店等；利用美食街周邊閑置廠房、“邊角料”空地，改造成為夜間創(chuàng)意集市、藝術(shù)工作室等，激發(fā)創(chuàng)新活力；培養(yǎng)專業(yè)的夜經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)管理人才，提升夜經(jīng)濟(jì)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平……剛剛“組團(tuán)出道”的美食街，誠(chéng)然還有很長(zhǎng)的路要走。

誰能跟上消費(fèi)升級(jí)的步伐，誰就可能在黑夜中闖出一條“發(fā)光的路”。持續(xù)豐富業(yè)態(tài)、不斷優(yōu)化體驗(yàn)，高質(zhì)量發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，期待“夜廉江”越來越動(dòng)人！