在樂田公社食品加工廠的全產業鏈數字化平臺大屏幕上，實時展示著生產基地內各地塊的農作物生長情況、環境數據和工廠生產的數量、質量數據等信息。
11月15日，一條嶄新的高標準現代化粉面制品生產線在廣東雷州經濟開發區樂田公社食品加工廠三樓廠房內正式開機投產。映入眼簾的是一片緊張繁忙但井然有序、干凈整潔的景象。在面條加工車間，機械設備有條不紊地運作著，經過和面、熟化、壓面、切面、蒸面等工序，一串串潔白柔韌的面條便從生產線里“吐”出來。
樂田公社食品加工廠的現代化粉面制品生產線產出一串串潔白柔韌的面條。
與此同時，在加工廠一樓的全產業鏈數字化平臺大屏幕上，實時展示著樂田公社標準化農產品種植生產基地內各地塊的農作物生長情況、環境數據和工廠生產的數量、質量數據等信息。
隨著樂田公社精深加工生產線正式啟動，農作物從生產加工到產品銷售的每一個環節被精準記錄并同步呈現，實現從田間到餐桌的全鏈條追溯。
雷州市客路鎮樂尾村樂田種植基地，蟲情監測儀、農業氣象站儀器的電子顯示屏實時播報著溫度、風向等環境數據。
10月23日，農業農村部印發《全國智慧農業行動計劃（2024—2028年）》，提出推動農業全產業鏈數字化改造。湛江擁有700萬畝的耕地面積，是廣東省第一耕地大市。作為農業大市，如何發揮地域農業特色，建設現代化農業，成為湛江農業探索由“大”變“強”的關鍵。
湛江市樂田公社食品加工項目的正式投產，成為湛江積極推動農業全產業鏈數字化生產轉型升級，打造農產品精深加工業高質量發展模式，推動智慧農業全面發展，助力“百千萬工程”的一次具體而生動實踐。
突破“原字號”進軍“精深加工” 探索農業全產業鏈發展
雷州大地奏響著豐收的樂章。隨著樂田公社食品加工廠成功投產，源自雷州田野大地的黑芝麻、紫薯、淮山、蔬菜等特色新鮮農產品，以往僅經采摘、篩選、簡易包裝便匆匆流向市場，如今將被第一時間送上廠內的高標準現代化粉面制品生產線，經過去皮清洗、脫解農殘、處理干凈、蒸熟磨漿、科學配比等層層精深加工工序，最終化身為粗糧原漿粉面，再配以精致的包裝，通過線上線下訂單，送至全國食客的餐桌。
倉廩實，天下安。“過去，湛江的農產品多局限于出售‘原字號’或初制產品，存在增產難增收難的困境。隨著樂田公社食品加工廠的開工，我們實現了農業種植、食品加工和產品銷售的全產業鏈經營，希望能推動湛江農業企業向品牌化、規模化和產業化發展。”讓湛江農產品跨越“原字號”限制，擺脫“初加工”束縛，大幅度增強農產品附加值，是湛江市樂田農業科技有限公司董事長吳志德投身湛江農業25年來的夙愿。如今，看著生產線的順暢運作，他臉上洋溢著自豪的笑容。
樂田公社食品加工項目由湛江市樂田農業科技有限公司（以下簡稱“樂田”）投資建設。該公司是一間民營企業，現擁有客路、紀家、北和等3個鄉鎮在內的基地種植面積2.1萬畝，采用“稻+N”輪作種植模式，種植包括水稻、辣椒、紅薯、黑芝麻、青棗等在內的特色農產品年產量達4.2萬噸，實現年產值1.68億元，實現規模化發展；以綠色食品標準種植，推動農產品品牌化發展，該公司以市場為導向，根據自身優勢，開發樂田香米、生鮮蔬菜、熱帶水果等一系列特色健康產品，成功打造“樂田公社”品牌。該公司屬省重點農業龍頭企業、國家高新技術企業、專精特新中小企業、創新型中小企業、掛牌廣股企業、供港澳蔬菜基地及粵港澳大灣區菜籃子基地、出口食品原料種植基地海關備案企業、中國海關進出口備案企業。
為推動農業全產業鏈體系平臺建設，今年4月，湛江市樂田公社食品加工項目開工建設，項目一期固定資產投資7000萬元，重點主攻食品精深加工，結合自有基地種植的粗糧農產品，開發系列粗糧原漿粉條及面條食品，現建有包括D-16T型非油炸波紋面條制品自動生產線和D-10T型即食粉面制品自動生產線等2條高標準現代化粉面制品生產線，預計年產量可達12000噸，年產值達2.5億元。
該項目還配備產品倉庫、原材料倉庫、化驗室、產品研發中心、產品展示中心和直播中心，“結合湛江本地非遺和美食文化，我們正研發湛江雞湯米粉、雷州蛤蔞米粉、中國大陸最南端的黑芝麻面等特色文旅手信產品，并實現可視化溯源，未來我們將采用‘實體店+互聯網’及‘線上線下’銷售模式，進一步拓寬銷售渠道，將湛江的特色農產品推得更遠，讓更多人品嘗到地道的湛江味道，也為當地農民帶來更多的收入和就業機會。”吳志德說。
湛江市樂田農業科技有限公司現擁有基地種植面積2.1萬畝。
廣東雷州經濟開發區樂田公社食品加工廠。
“數字”賦能 引領農業現代化發展轉型升級
11月15日，記者走進雷州市客路鎮樂尾村樂田種植基地總部，連接著光伏太陽能板的土壤管式墑情儀密布在田間，蟲情監測儀，農業氣象站儀器醒目地放置在基地中央，電子顯示屏實時播報著溫度、濕度、照度、風速和風向等環境數據。
“這些數據由數字平臺進行實時采集和分析，不僅可以實時監控作物的生長環境，為種植戶提供高效、精準、優化的農情分析及管理決策服務，搭配上自動化控制系統，還能智能調控滴灌、水肥一體化等農事活動，讓農戶足不出戶就能科學種地，還能大量節省水肥等資源，實現降本增產增效。”樂田數據采集員龐茵茵介紹。
基地負責人吳為章擁有豐富的種植經驗，曾經只需用手握起一把土，就可以準確判斷土壤濕度。“但我們很難準確預測病蟲害的暴發時間和規模，往往只能依靠經驗進行預防和治理。現在農作物種植，打藥，收獲的最佳時機，都由數據告訴我們。”談起數字化農業生產模式帶來的變化時，吳為章贊不絕口：“這些監控數據比我們傳統經驗更加精準科學，省去了頻繁下田觀測的時間，如今兩三個人就能高效管理數千畝土地，這在以前是難以想象的。”
數字化的布局同樣貫穿于加工和銷售環節，樂田公社食品加工廠引入了自動化包裝技術，通過生產線上的智能傳感器和控制系統，能夠實時監控產品加工過程中的各項參數，確保每一環節都達到最優狀態，在保證了產品質量的穩定性和一致性同時，為農產品的追溯提供了可能，進一步提升了消費者的安全保障。
如何依據市場變化快速作出生產調整，是提高農產品競爭力的核心所在。樂田充分利用數字化技術手段，實現了農產品流通、流向分析和物流追蹤的全程可視化；通過電商平臺實時收集市場銷售數據，精準捕捉消費者行為習慣，把握市場導向，未來，基于大數據建立的市場分析系統，能夠為農業領域提供價格和供求等信息服務，從而為農業生產者制定有效的品牌營銷策略和調整生產計劃作出科學指導。
“攜手華南農業大學、廣東海洋大學等高等院校，通過‘農業+科技+互聯網’模式，我們打通了產業上下游，以成熟的商業模式促進農業標準化、規模化、數字化、產業化方向發展，實現農業現代化可持續發展。”吳志德表示，下一步，樂田將不斷研發精深加工健康食品，并持續通過可視化數據采集，推動農業全產業鏈數字化發展，為湛江農產品精深加工業的高質量發展“添智增數”。
