廉江河唇鎮魚頭湯街人氣火爆 當地魚頭湯飯店“一桌難求”

在廉江市河唇鎮魚頭湯街，食客品嘗全魚宴。 記者 張鋒鋒 攝

7月2日，記者從廉江了解到：連日來，該市河唇鎮魚頭湯街人氣火爆，每天有不下數十輛旅游大巴車過來光顧。當地的魚頭湯飯店“一桌難求”，奶白濃郁、鮮美爽口的魚頭湯成為來自八方游客的“心頭好”。

據悉，隨著“百千萬工程”的深入實施，廉江市委市政府著力打造“河唇魚頭湯街”，打造河唇“美食地標”、塑造“美食名片”、宣傳“河唇味道”。為更好挖掘、保護、利用、發展河唇魚頭湯文化，河唇鎮相關餐飲店依法共同發起成立了廉江市河唇鎮餐飲協會，進一步傳承與發展河唇魚頭湯制作技藝。

一魚四味。  記者 張鋒鋒 攝 

據介紹，河唇魚頭湯不僅是廉江美食的一張亮麗名片，也是廉江河唇鎮“鶴舞銀湖·山水河唇”鄉村振興示范帶上的重要文化符號。談及下一步規劃，河唇鎮有關負責人介紹，該鎮將積極推動河唇魚頭湯申請湛江市級非物質文化遺產，讓人們在品嘗美食的同時，感受到美食文化的魅力；計劃打造魚頭湯街記憶館；在產業深加工方面積極探索，培育龍頭企業，帶動魚類預制菜的生產加工，讓廉江魚頭湯飄“鮮”四海。