挖掘湛江海鮮美食 提升粵菜師傅品牌實力

9月7日，湛江市粵菜師傅鄭向陽大師工作室揭牌，發布廣東（湛江）海鮮食材地圖，并舉辦創新菜品分享會。

分享會以“全面展示湛江本地優質海鮮食材分布與特點，展示湛江海鮮創新菜品研發成果”為主題，邀請了市餐飲行業有關專家代表、行業主管部門等參加。分享會上，鄭向陽根據湛江地域東西兩岸不同水域特點，按照地域、類別全面將湛江各縣（市、區）涉及60多種本地海鮮進行介紹，充分展示出湛江中國海鮮美食之都豐厚的海鮮食材實力。在掌握湛江海鮮食材特點基礎上，湛江市粵菜師傅（鄭向陽）大師工作室推出了2022年湛江海鮮最新研究的十幾道菜品，并向與會人員進行分享介紹。

市人社局相關負責人表示，近年來，粵菜師傅大師工作室發揮的作用越來越明顯。湛江市粵菜師傅大師鄭向陽工作室的成立，是我市推進粵菜師傅工作新亮點，是省、市落實百姓民生工程新成果。