粵菜師傅正在準(zhǔn)備愛(ài)心午餐。 通訊員 謝曉媛 攝
8月11日，記者在湛江市技師學(xué)院（省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地）里看到，這里熱火朝天，大家分工合作、各司其職，切菜、炒菜、出鍋、分裝，每個(gè)步驟都有條不紊地進(jìn)行著，并且菜品都進(jìn)行了精挑細(xì)選、葷素搭配。一盒盒裝滿(mǎn)白切雞、油燜蝦、炒時(shí)蔬、老火排骨湯這些熟悉“湛江味道”的粵菜師傅抗疫愛(ài)心免費(fèi)午餐打包完成。
“雖然只是一份簡(jiǎn)單的盒飯，但我們從購(gòu)買(mǎi)原材料到制作菜肴，嚴(yán)格按照每個(gè)飯盒兩葷一素，為讓一線(xiàn)防疫人員都能吃飽吃好”，湛江市技師學(xué)院粵菜師傅基地負(fù)責(zé)人這樣說(shuō)。中午11點(diǎn)半，來(lái)自霞山區(qū)東新街道、愛(ài)國(guó)街道的運(yùn)餐車(chē)將一份份溫暖送到各防疫工作現(xiàn)場(chǎng)。“現(xiàn)在是疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，我們都在一線(xiàn)堅(jiān)守?zé)o法回家吃飯，這份湛江味道盒飯讓大家吃在嘴里，暖在心里，充滿(mǎn)了干勁。”在社區(qū)一線(xiàn)核酸檢測(cè)點(diǎn)已經(jīng)工作一上午的工作人員小王接過(guò)愛(ài)心盒飯后說(shuō)。
與此同時(shí)，湛江市商業(yè)技工學(xué)校（省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地）聯(lián)合我市知名餐飲企業(yè)（省級(jí)粵菜師傅大師工作室）的大師和工作人員們也在不辭勞苦加班加點(diǎn)制作飯菜，一份份粵菜師傅抗疫愛(ài)心免費(fèi)午餐向防疫一線(xiàn)“集結(jié)”。
據(jù)介紹，本輪疫情發(fā)生以來(lái)，市人社局在全市各級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地和大師工作室發(fā)出倡議，向基層防疫工作人員提供愛(ài)心免費(fèi)飯盒，我市各級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地和大師工作室紛紛響應(yīng)，僅4日至6日三天，共向霞山區(qū)東新街道辦、愛(ài)國(guó)街道辦和赤坎區(qū)沙灣街道辦等共提供粵菜師傅愛(ài)心免費(fèi)午餐共2060份。
