盛夏是蓮藕豐收的好時(shí)節(jié)。7月27日，記者一行驅(qū)車前往坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)蓮藕種植基地采訪看到，連片的荷塘葉落藕熟，新鮮脆嫩的蓮藕堆滿塘邊，眼前一片豐收的景象，挖藕、挑揀、稱重、裝車……烈日下，藕農(nóng)們的臉上洋溢著收獲的喜悅。
藕農(nóng)將蓮藕裝車。
藕條大又靚
藕農(nóng)有賺頭
采訪車行駛在乾塘鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的田頭地壟，綠叢里的一簇簇淡紅，在車窗外一晃而過(guò)。偶有滿載著蓮藕的三輪摩托車迎面而來(lái)，擦肩而過(guò)，趕著上市。
剛下車，映入眼簾的是連綿不絕的荷田，千姿百態(tài)的碧綠荷葉之間點(diǎn)綴著亭亭玉立的粉蓮。輕風(fēng)拂過(guò)，屬于荷花特有的清香便撲鼻而來(lái)，一掃酷暑的困乏。
藕田傳來(lái)陣陣轟隆的機(jī)聲，定睛一看，藕農(nóng)正忙著在藕田里忙碌著，有的俯身挖藕采收，有的忙將蓮藕裝車，一片熱火朝天的景象。
乾塘鎮(zhèn)三合村的陳田生、高文芬夫妻二人，身穿連體防水服，站在水沒(méi)膝蓋深的藕田里，右手持高壓水槍，左手深入水中摸索，接著變魔術(shù)似的將一根根蓮藕“揪”出來(lái)，伴隨著一陣“嘭嘭嘭”水聲，淤泥被高壓水槍沖掉，一節(jié)節(jié)長(zhǎng)條粗壯的蓮藕“閃亮登場(chǎng)”。出藕之后，藕農(nóng)再次清洗掉蓮藕上殘留的淤泥，然后用籮筐裝起上車。為了防止太陽(yáng)暴曬，藕農(nóng)特意準(zhǔn)備棉紗布鋪在籮筐上，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋住剛采收起來(lái)的蓮藕。
記者在采訪中得知，早在凌晨三時(shí)，陳田生、高文芬夫妻二人便來(lái)到藕田勞作。為了避開(kāi)一天中最熱的時(shí)段，大多數(shù)藕民都會(huì)選擇在凌晨時(shí)分開(kāi)始收藕，趕在中午前回家。
藕條大、藕節(jié)多、色澤靚，陳田生、高文芬夫妻倆直贊品質(zhì)好。藕塘的土壤是沙質(zhì)土，種出來(lái)的蓮藕粉糯甘甜，口感極佳。“我們種植了10多畝蓮藕，5月賣出三四畝，田頭收購(gòu)價(jià)是6元／斤，種苗賣2元／斤，由于現(xiàn)在蓮藕大批集中上市，收購(gòu)價(jià)只有5元／斤，蓮藕種苗也降到了1元／斤。雖然價(jià)格降了點(diǎn)，但蓮藕并不愁賣。”丈夫陳田生向記者介紹道。記者注意到，雖然價(jià)格有所下調(diào)，加上受到臺(tái)風(fēng)影響，雨水灌入荷桿流入根部，部分蓮藕的根部被泡爛，導(dǎo)致產(chǎn)量微量減少，但如今畝產(chǎn)能達(dá)到3000多斤，藕農(nóng)還是有不小的賺頭。
藕農(nóng)頂著烈日收獲蓮藕。
蓮藕產(chǎn)品
多元化發(fā)展
蓮藕渾身是寶，藕尖、蓮蓬、蓮藕都是市場(chǎng)上備受青睞的“香餑餑”。“這片荷塘具有得天獨(dú)厚的資源條件，水資源豐富干凈，有沙質(zhì)土也有黏土，所以種出來(lái)的蓮藕口感也不一樣，基本分為兩種，一種是粉糯甘甜，一種是甜脆帶有粘性，這么熱的天氣，喝上一碗蓮藕煮出來(lái)的清湯，清熱涼血又滋補(bǔ)。”坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)農(nóng)辦主任李泉鈞說(shuō)。
作為餐桌上聞名的美食，蓮藕口感分為香糯和甜脆兩種，營(yíng)養(yǎng)豐富，制法多樣，廣受各方食客青睞。當(dāng)下持續(xù)的高溫天氣，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)生鮮蓮藕頗受歡迎，市民群眾多買(mǎi)蓮藕煲湯，或者買(mǎi)回藕粉煮食。目前，蓮藕主要是供應(yīng)市場(chǎng)生鮮需求，深加工還沒(méi)進(jìn)入投產(chǎn)。
蓮藕亦可制成藕粉，是上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)家珍。乾塘鎮(zhèn)依托萬(wàn)畝生態(tài)荷田，著力發(fā)展精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。已建成3條現(xiàn)代化蓮藕深加工生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)蓮藕粉絲、蓮藕淀粉、紅薯粉絲、紅薯淀粉。
俗話說(shuō)得好：“荷蓮一身都是寶。”荷作為花中君子，既是受人歡迎的觀賞植物，也有極高的藥用價(jià)值。荷葉入藥，具有清暑化濕的效用。荷花世界蘊(yùn)藏著無(wú)窮寶藏，可助力蓮藕產(chǎn)品多元化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的共贏。
“萬(wàn)畝藕鄉(xiāng)”
引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)素有“萬(wàn)畝藕鄉(xiāng)”的美譽(yù)，種植蓮藕歷史悠久，并以乾塘鎮(zhèn)為中心，向周圍鎮(zhèn)村輻射。2019年3月，湛江市坡頭區(qū)蓮藕省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選2019年第一批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并于2021年11月順利通過(guò)驗(yàn)收。
產(chǎn)業(yè)園已在積極推廣“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”等合作經(jīng)營(yíng)模式，在產(chǎn)工銷各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系農(nóng)戶，積極聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)。以產(chǎn)業(yè)園為依托，以合作社為基礎(chǔ)，提供“四統(tǒng)一服務(wù)”，即：統(tǒng)一供應(yīng)藕種、統(tǒng)一供應(yīng)肥料、統(tǒng)一管養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)，提供耕種收等各環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)。生產(chǎn)過(guò)程中，園內(nèi)合作社及企業(yè)通過(guò)無(wú)償提供種苗、技術(shù)等服務(wù)，組建農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為農(nóng)戶提供無(wú)人機(jī)噴藥、高壓噴槍采收、土地翻耕等社會(huì)化服務(wù)，既節(jié)省農(nóng)民勞動(dòng)成本，蓮藕產(chǎn)量也得到提高，從3000斤／畝大幅提高至4000斤／畝以上。
產(chǎn)后銷售渠道方面，以訂單收購(gòu)和保價(jià)收購(gòu)合同方式帶動(dòng)3000多戶農(nóng)戶增收，農(nóng)民種植蓮藕平均收入高于周邊種植其他農(nóng)作物收入2倍以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年園內(nèi)人均可支配收入達(dá)27267元，園內(nèi)農(nóng)民人均可支配收入比當(dāng)?shù)仄骄礁?1.6％以上。
據(jù)介紹，園區(qū)通過(guò)科研合作，重點(diǎn)對(duì)種質(zhì)資源收集保存、藕種選育與高效種植技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、蓮藕保鮮和貯藏加工等進(jìn)行深度研究，已取得一系列科研成果。同時(shí)，園區(qū)與相關(guān)科研院校合作，推廣應(yīng)用了“藕－稻”“菜－藕－稻”“藕魚(yú)共生”等多種高效模式，示范引領(lǐng)蓮藕產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
