提起湛江，總是繞不開蠔，這是一道無法割舍的美味。
湛江三面環(huán)海，盛產(chǎn)各式水產(chǎn)品，更是遠近聞名的蠔鄉(xiāng)。
個頭碩大、色澤光潔、肉質(zhì)鮮美、清甜爽口都是人們對于湛江生蠔的印象。作為國內(nèi)四大生蠔基地之一，湛江蠔類養(yǎng)殖歷史悠久，生蠔生長在湛江無污染無公害的原生態(tài)海域中，豐富的海洋資源為湛江的養(yǎng)蠔產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
為牢牢把握湛江生蠔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，進一步做大做強湛江生蠔特色產(chǎn)業(yè)，湛江海歸小伙吳思遠通過最尖端的科技，結(jié)合湛江本地氣候環(huán)境，改良培育優(yōu)質(zhì)蠔苗品種，并推廣其規(guī)模化標準化養(yǎng)殖技術(shù)，用蠔產(chǎn)業(yè)撬開湛江地區(qū)幸福“蠔”生活。
為“清明節(jié)后無生蠔”破題
“雖說湛江養(yǎng)蠔產(chǎn)業(yè)欣欣向榮，但是如果想進一步促進養(yǎng)蠔產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展壯大，還是有不少問題需要解決的。”在吳思遠看來，湛江蠔的核心品種長期以來依賴外地供苗，導(dǎo)致核心競爭力無法形成，一直沒有成為真正的現(xiàn)代農(nóng)海產(chǎn)業(yè)集群，其中種質(zhì)退化、種苗繁育能力差是一個關(guān)鍵制約因素，一直困擾湛江生蠔產(chǎn)業(yè)，阻礙產(chǎn)業(yè)進一步壯大。
生蠔是湛江最有特色的海鮮之一，是目前生態(tài)海鮮產(chǎn)品中唯一無人工投料養(yǎng)殖的。作為沿海市民桌上的常見海鮮，在市場上總是出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，繁榮的市場需求也在一定程度上導(dǎo)致了蠔民竭澤而漁式的養(yǎng)殖和捕撈。
“湛江傳統(tǒng)優(yōu)勢項目水產(chǎn)養(yǎng)殖在種苗方面其實相當薄弱，臺風、潮水的影響也常常造成生蠔減產(chǎn)，這是很嚴峻的問題，此前甚至出現(xiàn)了‘清明節(jié)后無生蠔’的現(xiàn)象。”為了培育出更為優(yōu)質(zhì)的蠔苗，吳思遠選擇回湛創(chuàng)建了粵源種質(zhì)科技（湛江）有限公司，在2018年開始組織團隊結(jié)合湛江地區(qū)環(huán)境條件和養(yǎng)殖情況，專注于貝類種苗的繁育與選種。
“一入蠔門深似海”
此前，優(yōu)質(zhì)的蠔苗培育技術(shù)大多掌握在外國科研團隊手里。為了打破外國的技術(shù)壟斷，吳思遠選擇與國內(nèi)權(quán)威校企的專家開展合作，立志一定要培育出優(yōu)質(zhì)的良種蠔苗。
從親貝獲取精卵、三倍體牡蠣的生產(chǎn)、幼蟲培育到采苗、單體牡蠣生產(chǎn)、倍性檢測等技術(shù)路線，吳思遠的項目團隊以“湛江蠔” 為著力點，首度破解了湛江蠔種質(zhì)退化、繁殖季肉質(zhì)變粉、生長期長等核心難題。
“經(jīng)過在官渡石門大橋海域、雷州英利良村、徐聞前山鎮(zhèn)馮村、北海市冠頭嶺以西海域、北海西村港等海域進行的種苗繁育試驗及養(yǎng)殖試驗，我們已成功養(yǎng)殖出肉質(zhì)鮮嫩、生長期短、不受繁殖季影響的湛江蠔（廣東白蠔湛江亞種），其市場價格和整體盈利能力均為普通湛江蠔的2倍以上。”吳思遠介紹。
讓湛江良種蠔苗走向全國
吳思遠的科研團隊通過使用高科技繁育技術(shù)、以優(yōu)良的水質(zhì)和高強均衡的營養(yǎng)，以仿生態(tài)培育手法所培育的蠔苗免疫力強、生長快速、健康安全。
值得一提的是，三倍體蠔將彌補傳統(tǒng)白蠔產(chǎn)業(yè)的空窗期，具有利潤高、風險低、可在外海養(yǎng)殖的特點，將降低近岸海灣的養(yǎng)殖強度，淘汰落后的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，促進地區(qū)海域水質(zhì)優(yōu)良，推動生態(tài)環(huán)保。
“目前，該良種蠔苗主要銷往坡頭區(qū)的官渡鎮(zhèn)、經(jīng)開區(qū)的東海島、徐聞英利鎮(zhèn)、廣西北海等地，經(jīng)過兩年的積累，蠔苗已形成了良好的口碑，并具有一定的銷售規(guī)模。”吳思遠表示。
三倍體湛江蠔苗已為大多數(shù)養(yǎng)蝦戶創(chuàng)造了優(yōu)良的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，深受廣大養(yǎng)殖者的青睞和推崇，供應(yīng)全面覆蓋廣東、廣西、海南、福建及華東沿海養(yǎng)殖區(qū)，進一步提高“湛江蠔”的知名度和影響力。
吳思遠希望，依托海南自貿(mào)區(qū)（港）政策優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，從全球引進優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，在湛江擴繁中心實現(xiàn)其本土化轉(zhuǎn)化，并篩選出優(yōu)勢品種，向全省、全國推廣。
（來源：湛江云媒）
