????“作為一個地地道道的農村人，從小吃著番薯長大，我對番薯有著非常特殊的感情。我從小就會種番薯，但真正大規模種植是最近兩三年，現在的種植面積約有180畝?！眳谴S坡鎮穩村農戶吳日來說。他今年44歲，是當地的一位番薯種植大戶，“我是一個農民，扎根家鄉種番薯，和土地打交道，是我這輩子最喜歡的事情！”
????吳日來種植番薯收獲好生活。
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????近日，在舉行的2019廣東·吳川（穩村）番薯文化節暨消費扶貧月活動中，經由廣東省農科院、廣東海洋大學、中國熱科院南亞所專家、教授組成的專家組嚴格評選，吳日來成為“湛江番薯種植能手”之一。
????1月5日，記者專程前往吳川黃坡鎮采訪吳日來，聽他講述幾十年來的番薯情結。
????番薯苗在河南河北湖南福建等地熱銷
????5日下午，記者見到吳日來時，他正在黃坡鎮廖羅村的番薯種植基地忙碌著。吳日來于2017年開始在黃坡鎮廖羅村租地100畝，全部種上“西瓜紅”品種的番薯。記者在這個基地看到，番薯苗郁郁蔥蔥，長勢喜人。
????吳日來說，他自小吃番薯長大，小時候就跟父親學種番薯，成家立室后也長年在村里耕種，以種番薯為主。但他以前都是零零散散種10多畝，沒有形成規?；N植，直到最近兩三年才開始大規模承包土地種植番薯，取得了比較可觀的經濟效益。
????據吳日來說，他種番薯收益最大的反而是番薯苗，“單是今年番薯苗就賣了36萬元左右?！?/p>
????“我特別偏愛‘西瓜紅’品種，因為這一品種出苗量多，也比較受歡迎。”吳日來說，他的番薯苗主要銷往河南、河北、湖南、福建，“他們都是開著大拖車來拉。每車可裝七八十萬條薯苗。薯苗每條0.12元左右，最高0.15元每條，平常的話就七八分錢一條。我的番薯地不下生長素，只下肥料，但我可以做到15天剪一次苗，多數人不行，很多是30天剪一次苗?！薄拔鞴霞t”的畝產量大約五六千斤一畝，個頭比較大，每只一兩斤重，甚至3斤重。他承包地所出產的番薯一般被收購入番薯加工廠做成番薯干。
????吳日來說，近幾年種植番薯取得了可觀利潤，日子越過越好。他家生活大大改善，早在2017年賺到錢后就立即建起了兩層新房，日子越過越紅火。
????又吃又種感情深厚，品牌化種植受益多
????“作為一個地地道道的農村人，從小吃著番薯長大，我對番薯有著非常特殊的感情?！眳侨諄碚f，吳川人仿佛對番薯尤其鐘愛，根據番薯的特點制作出多種美食，比如烤番薯、蒸番薯、番薯粥、番薯甜湯、炸番薯等等，而番薯去皮切塊狀或者條狀，曬干之后則成為一種有嚼勁的健康零食。
????吳日來介紹說，番薯作為一種粗糧，不但可以飽腹，其作用也很大營養也豐富。番薯可以制糖和釀酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果膠等，制取的淀粉可以制作粉條和粉皮。番薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。番薯還是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
????吳日來所在的黃坡鎮穩村，近些年通過一系列努力，“穩村番薯”打出了品牌，作為番薯種植大戶的吳日來也因此受益?！耙郧笆俏辶唤?，基本上沒什么錢賺，現在通過打響了穩村番薯的品牌，可以賣到五六元一斤，很多番薯種植戶都因此走上了致富路?！?/p>
????吳日來說，剪苗時節，一天要請大約20名工人多的時候有70名工人，大都是附近村莊的村民。村民也因此多了一個增加收入的途徑。每人每天可割1.2萬至1.3萬條苗，每條2分錢，工人每天可賺200至250元，吳日來說：“我在去年單是發給村民剪苗的工錢，就發了10多萬元?！?/p>
????扎根家鄉種番薯是這輩子最喜歡的事
????記者了解到，穩村位于黃坡鎮東南面，地域面積3.5平方公里。改革開放前，當地主要靠種植水稻、番薯和打魚為生，村里一直都有“有女不嫁穩村郎”的說法。穩村的土地很肥沃，長出來的番薯不僅特別香甜，賣相也好，但由于缺乏品牌意識，村民們通常是把番薯裝在麻袋里送到菜市場，一斤只能賣0.3元—0.5元，吃不完、賣不掉的只能爛在地里。
????2016年以來，在市紀委駐村扶貧工作隊的幫扶下，穩村立足實際，采取注入文化內涵和參加全國、全省展銷會以及電商銷售等方式，打響“穩村番薯”品牌，使薯價大漲，供不應求。同時，引進有實力的農牧公司與村合作社經營，通過“公司+貧困戶+村集體”模式，打造“穩田香”品牌下包括“穩村番薯”“穩米”的相關產業鏈，基本形成“一村一品”的發展格局。
????對此，包括吳日來在內的穩村很多番薯種植戶都感嘆：“做夢都想不到，種番薯能改變我們的命運！”
????吳日來深有感觸地說，家鄉穩村的成功經驗說明，要實現鄉村振興就要在農業轉型下功夫，尋找更適合新時代、更高效科學的方式實現高品質發展。他說，不少地方把番薯作為特色產業發展，穩村人必須在產業鏈各個環節持續創新進取，爭取各方合力，才能保持領跑地位。
????吳日來表示，家鄉就是他夢想開始的地方，他在這片土地上耕耘、收獲，也希望讓更多的人了解家鄉的番薯，“下一步，我愿與鄉親們一起壯大種植規模，做強番薯產業。同時也要加強學習，成為一名懂技術、善管理的新型職業農民?！?/p>
