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茶藝愛好者聚在一起研習、制作茶果子。
????在歷史悠久、文化底蘊深厚的雷州半島,有一群傳統手工文化愛好者。近日,我市茶藝專家和愛好者聚在一起研習、制作茶果子,現場洋溢著濃郁的傳統文化氣息,其樂融融,趣味盎然。
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茶果子的色彩、形狀借鑒了中國傳統元素的創作理念。
????“茶果子,顧名思義就是茶事中的小吃。”高級茶藝師源小敏如數家珍地介紹,品茶者在飲茶的過程中,后期逐漸會有饑餓感。而茶果子就是在茶歇時,為緩解人的饑餓感而準備的茶點,“當然,茶果子不僅局限于在茶事中品嘗,也可單獨食用。茶果子不只是功能性的即食藝術品,更是表達一種精致的生活方式和態度。”?

雕琢

塑形
????“茶果子的色彩、形狀,是借鑒了中國傳統元素的創作理念,在自然、生活中尋找靈感,形成獨創性美感的食品類藝術品。通過視覺、聽覺、觸覺等感官,深切體會中國審美文化中的自然人文之美。”國家級茶藝技師楊珮辛表示,制作茶果子會使用到木制傳統工具,而原材料是五谷類的,比如豆沙、糯米粉、大豆粉等。茶果子的制作,嚴格來說是創意設計,從立意、塑形到雕琢,每一步都是制作者的自然創意體現,“有了正確的美學觀和審美哲學,再親自動手實踐,方能最終做出精美的茶果子。中國人有著對情感的細膩追求,這樣的手工創作正是對情感的捕捉和表達。一份用心制作的茶點,不只是果腹,更是內心真實的表達。”
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茶藝師源小敏(左)指導大家制作茶果子。
????專程從茂名趕來湛江參加活動的傳統文化愛好者湖荼妮驚嘆道,茶果子制作過程中的一捏一搓、一推一按,這些看似簡單的動作,里面蘊含的是對分寸的把握和心境的平和,需要的不僅僅是日積月累的練習,還要有放下一切、專注當下的從容淡定心態,“茶果子五彩斑斕,學習制作過程不僅讓人賞心悅目,長期堅持更能修心養性。”

茶果子五彩斑斕,精致小巧。
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