用木棍把粉炒好放一邊，有人下單的時候再撥一點下來加上肉一起炒。可以選擇加豬肉、燒肉、雞蛋等葷菜，先用豬油放蒜爆香，再放點好的葷菜再加上韭菜、芽菜去炒。
這里的粉是用很薄的粉皮再切細，和河粉相比，更加有韌性，更薄更濃的米香。吳川物價已經接近廣州東莞了，路邊小店炒粉也是10元起，不過這個粉我還是挺喜歡的～
感受真正的吳川爛鑊炒粉！這里的粉皮又薄又韌！
2018-04-17 15:19
來源：@食得至瑩 微博
作者：@食得至瑩 微博
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