近日，中央電視臺CCTV發現之旅頻道播出《江湖寶典-吃在中國50城~原香雷州》節目，視頻內容以雷州三間五房為美食原點，向全國觀眾展示雷州民間美食的制作技藝以及當地群眾的飲食習慣、飲食文化等，從美食的角度展示雷州獨有的人文風情，為觀眾呈現出一個精彩紛呈的美食江湖。據了解，該片也將近期在全國50家省市級電視臺陸續播出。全國各大網站均可欣賞。
該期節目已于2017年1月8日18:00時首播，9日0:00、6:00、12:00時重播。據了解，《江湖寶典·吃在中國50城》是一檔由中央電視臺發現之旅頻道創辦的電視美食專欄節目，從全國660家城市中篩選出50座城市，每座城市選擇出能夠代表當地飲食習慣和傳統文化的一家餐館或一個菜品進行展示。
雷州半島位于祖國大陸最南端，自古就是天南重地。是土著文化、楚越文化、閩南移民文化雷州自然條件得天獨厚、物產豐饒，特有的自然環境和民俗文化，造就了雷州人怡然自得、安土樂天的生活情趣，也形成了追求“原味”。雷州菜，烹飪具有嶺南文化特色， 是廣東四大菜系之一。通過炆、燉、煎、炸、灼、燒、蒸、炒、泡、扣、清、淋等10多種方法，讓食材的美鮮程度和營養飽和度發揮到極致。
該節目通過多個手法、多條線路，從古到今，娓娓道來。從湛江特有的年例說，場面宏大，拍攝角度精美。在三間五房，客人不僅能吃燒豬，品土菜，還能聽雷劇。通過采訪茂德公集團董事長陳宇，詮釋美食的文化；在雷州足榮村，展示了晾曬魚干的技巧。黃里透紅的燒金豬，鮮嫩欲滴的大樹菠蘿果肉、香噴噴的金撈飯……一個個讓人流涎三尺的美食，采用故事的方式講述，使得雷州的餐飲文化更加豐富、更加多元。
如今，雷州飲食文化，仍然傳承著祖先對食材“原香”的鐘愛和信仰。同時也順應食客更多的要求不斷推陳出新，使得雷州的餐飲文化更加豐富更加多元。
