??? 湛江民大喜來登酒店現(xiàn)已推出祭祖金豬。清明將至，托物思親，獻(xiàn)上金豬，以感恩的心祭拜先人。
清明金豬（8-10斤）：售價688元/條
清明金豬（10-12斤）：售價888元/條
發(fā)糕：售價68元/只
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關(guān)于金豬
從很早開始，就有清明“太厘米豬肉”的說法。所謂“太厘米豬肉”，是說在每年的清明節(jié)和重陽節(jié)（即所謂春秋二祭）于祠堂舉辦祭祖典禮，典禮后由村內(nèi)德高望重 之人將豬肉分給白叟（男性）與男嬰，標(biāo)志著宗族的團(tuán)結(jié)與凝集。這種帶有稠密封建意識的典禮至今仍盛行于香港新界一些古老村莊。
曾經(jīng)的時代，大家的日子并不殷實(shí)，家里有大豬就闡明日子水平很不錯。每年過清明的時分，宗族就會挑出最大的豬來拜山，以示對先人的敬重，并許下杰出的祝福， 期望代代都能過上好日子；另一方面，燒豬夠大也是光宗耀祖的一種表現(xiàn)。到了如今，大家依然將燒豬拜山的傳統(tǒng)連續(xù)了下來，不過以大宗族呈現(xiàn)的方式越來越少， 反而是小家庭不斷增加，燒豬也不再是曾經(jīng)的單純拼大，轉(zhuǎn)向細(xì)巧、有用和甘旨。
清明時節(jié)推出的燒豬肯定有質(zhì)量保證。首要選用的資料足以讓人定心，燒出來的豬金紅油亮，顯示富有，價格實(shí)惠。
切一片燒豬，先蘸上醬料，再蘸上白糖，皮脆肉嫩，一點(diǎn)也沒有幻想中的肥膩。抬著一只這樣的燒豬上山，以感恩的心祭拜先人，祭祖后再一家人同享甘旨，在山林中春游郊游，呼吸新鮮空氣，不失為一大樂事。
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