自今年8月底徐聞傳出豬肉生蟲事件以來，本報(bào)先后刊登“豬肉生蟲”屬謠言的報(bào)道，但目前為止，當(dāng)?shù)刎i肉市場(chǎng)仍然經(jīng)營慘淡，不少群眾“談肉色變”。日前，記者再次深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)刎i肉上市必先過“9道崗”，嚴(yán)格依照國家相關(guān)法規(guī)進(jìn)行檢疫，因此“豬肉生蟲”無事實(shí)依據(jù)，市民可放心食用。
豬肉上市檢疫設(shè)“9道崗”
“長(zhǎng)期以來，為了保障市場(chǎng)銷售的豬肉安全，讓市民吃上放心肉，我們對(duì)上市的豬肉層層把關(guān)，從生豬進(jìn)場(chǎng)到上市設(shè)了9個(gè)檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)?！毙炻効h畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)何輝表示，目前，畜牧獸醫(yī)局在全縣17個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)都派駐了動(dòng)物檢疫員，嚴(yán)格根據(jù)《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《生豬屠宰檢疫規(guī)程》等法律法規(guī)執(zhí)行檢疫程序。
【第一道崗】進(jìn)場(chǎng)生豬查證驗(yàn)物
對(duì)入場(chǎng)生豬查證驗(yàn)物、健康檢查，健康合格的方可入場(chǎng)，嚴(yán)把入場(chǎng)檢疫關(guān)，同時(shí)填寫入場(chǎng)登記表，對(duì)不符合條件的生豬進(jìn)行淘汰。
【第二道崗】臨床檢查
宰前臨床檢驗(yàn)，合格后方可進(jìn)入屠宰車間。
【第三道崗】“瘦肉精”檢測(cè)
進(jìn)入屠宰車間后實(shí)施同步檢疫和“瘦肉精”監(jiān)測(cè)，嚴(yán)把傳染病和寄生蟲檢疫關(guān)，并填寫瘦肉精監(jiān)測(cè)登記表和屠宰檢疫登記表。
【第四道崗】屠宰申報(bào)
申報(bào)受理場(chǎng)(廠、點(diǎn))方應(yīng)在屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫，填寫檢疫申報(bào)單。官方獸醫(yī)接到檢疫申報(bào)后，根據(jù)相關(guān)情況決定是否予以受理。
【第五道崗】宰前檢查
屠宰前2小時(shí)內(nèi)，官方獸醫(yī)應(yīng)按照《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”部分實(shí)施檢查。
【第六道崗】宰后肉品檢疫
對(duì)生豬的頭、蹄、體表肉品進(jìn)行檢查。
【第七道崗】宰后臟器檢疫
對(duì)生豬的心臟、肝臟、脾臟、胃和腸等臟器進(jìn)行檢疫。
【第八道崗】對(duì)檢疫合格的肉品 出具動(dòng)物檢疫證明
是對(duì)檢疫合格的肉品出具《動(dòng)物衛(wèi)生合格證明》，對(duì)檢疫不合格的肉品出具《無害化處理通知書》，填寫病死豬無害化登記表，并按要求監(jiān)督屠宰場(chǎng)進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)把肉品出場(chǎng)關(guān)。
【第九道崗】加蓋檢疫檢訖印章
