“秋風起，蟹兒肥”，現在又到了吃螃蟹的好時節。作為聞名海內外的中國海鮮美食之都，湛江哪里的螃蟹最美味？地處江海交匯處，具有得天獨厚咸淡水環境的坡頭區乾塘鎮三合窩是首選。在霞山東風市場48-49號的膏蟹檔，都可以買到從三合窩現捕直供的生猛活蟹。
乾塘鎮三面臨海，鎮內鑒西江等貫穿，鑒江在該鎮出海，三合窩漁港是我市重要漁港之一，海洋捕撈和水產養殖業發達。漁網、魚兜撈起來，只見滿滿的蟹、魚、蝦等紛紛“浮出水面”。其中有肥肥的膏蟹，鮮嫩的奄仔蟹，滑溜的重殼蟹，還有碩大的蟹公皇。最大的蟹公皇，差不多一只有2斤半重，分量十足。“知道為什么這里的海鮮這么生猛、好吃嗎？這是有科學原理的——在江海交匯處，得天獨厚的咸淡水環境所蘊育的水產品是最美味的！”當地“土著”龍哥如數家珍地介紹，咸淡水的海鮮、河鮮鮮甜爽口，風味獨特；而且，該海域微生物豐富多樣，很適合海產繁殖生長，所以三合窩的螃蟹、對蝦、咸淡水魚美名遠揚。
那野生長了好幾年的蟹公皇，肉質甘甜結實；奄仔蟹的白膏嫩滑滑的，如奶油一樣……不少酒店的螃蟹、魚、蝦等是從乾塘鎮三合窩每天現捕直供，純天然營養安全，而且無草銷售足斤足量，適合外賣、打包、婚宴等。?
