近日，家住霞山觀海花園的李婆婆稱，最近市場和超市都有賣一種新的蔬菜品種“黃秋葵”，模樣像辣椒，價格不菲，有的甚至賣到10元每斤，據說具有通血管、壯陽等功效，“請問是真有奇效嗎？怎樣食用效果最佳？”為此，記者就這一問題請教了南亞熱帶作物研究所植物專家。
專家支招——
南亞熱帶作物研究所植物專家武麗瓊介紹說，黃秋葵又名秋葵、洋辣椒、羊角豆等。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產非洲。黃秋葵傳入中國的年代大約是在清朝末年，以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢（嫩葉、芽和花）供食，口感甚佳，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，其營養豐富，蛋白質含量高，其黏滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質。對健胃、潤腸、保肝強腎有一定的作用。“但沒有網上宣傳的那么‘神效’，它是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。”武麗瓊笑著說。
黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。近年來在臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發展潛力巨大的保健蔬菜。
1、適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內分泌失調、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療，對于青壯年、運動員、護膚與減肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益；
2、但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
