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湛江廚藝之星選拔大賽精彩亮點話你知

2014-04-28 09:36 來源:湛江晚報 作者:陳立華 蘇國松
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2014湛江家庭廚藝之星選撥大賽有什么亮點,會給參賽選手帶來什么驚喜?記者為您揭開謎底——

問:比賽何時開始?

答:比賽5月1日下午3:30正式啟動,海選初賽第一場,時間大概為一個小時左右,5月2日下午舉辦海選初賽第二場,5月3日下午舉辦海選初賽第三場。之后,每月最后一個星期六,舉辦一場。年末總決賽。

問:比賽地點在哪?

答:位于赤坎海北路鷹展假日廣場

問:市民如何參賽?

答:參賽對象以家庭為參賽單元,每單元必須兩至三個人到場,其中主力選手一人,其他人員為助力選手,參賽人員必須全部為家庭成員。(專業廚師不準作為主力選手參與)

問:市民如何報名參賽?

答:參賽選手限湛江全市行政區域的戶藉,現場須出示戶口本及身份證,留身份證復印件,填寫有關表格,表格請此點擊下載或在湛江鷹展假日廣場中庭指定地點領取。選手還可通過郵件的方式參加報名,郵件可發至大賽指定信箱:1044294156@qq.com。

問:比賽如何實施?

答:一是海選即初賽。海選報名征集,將由大賽評委團,根據選手報名時提交的菜品說明選擇初賽入圍選手,每場選出5個家庭。(五一期間舉辦三次比賽,每次取一個海選初賽冠軍。之后,每月的最后一個周六興辦一場海選初賽)。

二是年度總決賽即決賽。海選初賽總共舉辦十場,五月份產生3個初賽冠軍,6至12月產生7個初賽冠軍,12月份最后一個星期天進行年度總決賽,最終產生年度冠、亞、季軍和7個單項獎。

問:評比的標準是什么?

答:本次大賽評委5-7人,參賽者的作品均由評委參照評分標準各自評分,評委評定的成績去掉一個最高分和一個最低分,余下的總和平均成績,作為該作品的評定成績(保留小數點后兩位),統一交評委組長審核確認。成績相同者可并列獲獎。

評分標準主要按口味、質地、造型、色澤、衛生、創新及營養六部分進行評分,對參賽的每一道菜都認真的對照評判內容和計分標準。逐項鑒定,全面衡量,正確評分,體現“公開、公正、公平”。每菜以100分為滿分評判。

問:獎項設置有什么特點?

答:海選初賽冠軍獎一名,海選初賽最佳創新獎一名,海選初賽最佳刀功獎一名,海選初賽家庭默契獎二名。

年度決賽總冠軍獎一名,亞軍一名,季軍一名,年度決賽最佳創新獎二名,年度決賽最佳刀功獎二名,年度決賽家庭默契獎三名。

問:獎品設置會帶來什么驚喜?

答:所有參賽家庭都獲得獎項證書。海選、年度決賽設置多種獎項和豐厚獎品。

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