透過(guò)百歲老人看湛江“幸福密碼”

近日，記者走訪(fǎng)湛江飲食營(yíng)養(yǎng)、人體醫(yī)學(xué)、社會(huì)學(xué)等領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者，從飲食、醫(yī)療、社會(huì)等多維度深入剖析，揭開(kāi)那隱藏在紅土與藍(lán)海之間的“長(zhǎng)壽密碼”。（5月28日《湛江日?qǐng)?bào)》）

紅土藍(lán)海之間，百歲老人的笑臉是“幸福湛江”最生動(dòng)的注腳。這些跨越世紀(jì)的長(zhǎng)者，不僅是時(shí)光的見(jiàn)證者，更是湛江自然稟賦、人文底蘊(yùn)與社會(huì)治理協(xié)同共生的縮影。透過(guò)“幸福湛江·百歲老人的時(shí)光故事”這個(gè)系列報(bào)道，我們得以窺見(jiàn)百歲老人眼中“幸福湛江”的清晰輪廓——以生態(tài)為基、飲食為脈、文化為魂、服務(wù)為翼，在歲月沉淀中書(shū)寫(xiě)出“老有所養(yǎng)、老有所樂(lè)、老有所為”的幸福答卷。

“一方水土養(yǎng)一方人。”湛江的幸福基因，首先藏在得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境里。紅土碧海藍(lán)天的組合，簡(jiǎn)直是老天爺賞的“長(zhǎng)壽大禮包”。富硒土壤孕育的生態(tài)食材，碧海藍(lán)天交織的宜居畫(huà)卷，共同構(gòu)筑起滋養(yǎng)生命的天然屏障。雷州半島的火山灰土壤富含硒元素，通過(guò)海紅米、北潭蠔等食材進(jìn)入人體，天然帶著“養(yǎng)生屬性”。加上湛江靠海，一直有“洗肺之城”的美譽(yù)，如今大力建設(shè)“紅樹(shù)林之城”，空氣里負(fù)氧離子多，就像天天給肺做“清潔SPA”，老人自然身體硬朗。這種“天人合一”的生態(tài)智慧，不僅延長(zhǎng)了壽命，更讓老人在與自然的和諧共處中，獲得心靈的寧?kù)o，印證了“綠水青山就是金山銀山”的幸福哲理。

湛江的幸福密碼，也藏在三餐四季的煙火氣中。湛江日?qǐng)?bào)的這個(gè)系列報(bào)道，至今已報(bào)道了十多位百歲老人，他們之中很多喜歡吃番薯、海鮮。按照專(zhuān)家的話(huà)說(shuō)，“飲食呈現(xiàn)獨(dú)特的‘紅藍(lán)交響’——紅土地的番薯與藍(lán)色海洋的水產(chǎn)形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)”。更妙的是烹飪方式，湛江人愛(ài)清蒸、白切、白灼，少放油鹽，最大程度留住食材的營(yíng)養(yǎng)。更值得關(guān)注的是，這種飲食習(xí)慣背后的“常回家吃飯”——一家人圍坐一桌吃飯時(shí)，晚輩給長(zhǎng)輩夾菜的場(chǎng)景，讓飯菜多了份親情的溫度。

在湛江，長(zhǎng)壽老人從不覺(jué)得自己“老了沒(méi)用”。年例活動(dòng)里，他們是敲鑼打鼓、主持儀式的“老行家”；傳統(tǒng)節(jié)慶習(xí)俗里，他們是給年輕人講家族故事的“活字典”。農(nóng)村老人閑不住，種種菜、散散步，活動(dòng)活動(dòng)筋骨；城里老人參加書(shū)法班、合唱團(tuán)，照樣能登臺(tái)表演收獲掌聲。這種“文化反哺”讓老年人從被照顧者轉(zhuǎn)變?yōu)閮r(jià)值創(chuàng)造者，在民俗傳承、代際交流中找到“被尊重、被需要”的存在感，這是湛江人對(duì)“家有一老，如有一寶”認(rèn)同感的生動(dòng)寫(xiě)照。

湛江的幸福質(zhì)感，更體現(xiàn)在觸手可及的民生溫度中。從“湛江慧養(yǎng)”平臺(tái)的智能守護(hù)，到138家長(zhǎng)者飯?zhí)玫臒熁饻嘏瑥尼t(yī)養(yǎng)結(jié)合的健康防線(xiàn)到心理關(guān)愛(ài)的情感慰藉，立體化的養(yǎng)老服務(wù)體系，讓“養(yǎng)老”成為有尊嚴(yán)、有品質(zhì)的生活方式。特別是“沒(méi)有圍墻的養(yǎng)老院”模式，將科技賦能與人文關(guān)懷結(jié)合，滿(mǎn)足了老年人“養(yǎng)老不離家”的情感需求。“政府引導(dǎo)、社會(huì)協(xié)同、家庭參與”的養(yǎng)老模式，令人感覺(jué)到：湛江的百歲老人，不是偶然出現(xiàn)的“個(gè)例”，而是這座城市“幸福感爆棚”的縮影。

湛江百歲老人的長(zhǎng)壽秘訣，就藏在“生態(tài)美、飲食健、文化興、服務(wù)優(yōu)”的奇妙組合之中，折射出一座城市在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與民生改善中找到的平衡點(diǎn)。當(dāng)我們從百歲老人這個(gè)小切口審視湛江的“幸福密碼”，看到的不僅有一個(gè)個(gè)老人的閑適快樂(lè)，更是一座城市以人民為中心的發(fā)展理念——自然環(huán)境是基礎(chǔ)，飲食文化是特色，社會(huì)關(guān)愛(ài)是支撐。當(dāng)一個(gè)城市能做到“老吾老以及人之老”，能讓每個(gè)居民都感受到生活有奔頭，這就是實(shí)實(shí)在在的幸福模樣。