從“薯光”走向“高光”

“遂溪番薯”入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。圖為遂溪甘薯。 李潔/繪

三月的雷州半島，火山紅土下的甘薯正醞釀著甜蜜的迸發(fā)。3月22日，廣東·遂溪甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第二屆甘薯文化周將在北坡鎮(zhèn)啟幕。這場以“薯”為媒的盛會，不僅是一場頂流“湛品”的狂歡，更是觀察農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的鮮活樣本——當一枚跨越千年的“土疙瘩”，在遂溪的火山紅土上碰撞出科技的火花，當“中國第一甜縣”的金字招牌與“百千萬工程”深度共振，遂溪甘薯從“薯光”走向“高光”之路，正為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型寫下生動注腳。

“紅”起來的“薯光”產(chǎn)業(yè)

“烤紅薯的香氣，是湛江人最熟悉的春日記憶。”社交媒體上，這句網(wǎng)友的感嘆，勾起了一片“童年集體回憶”。

我國是世界上最大的紅薯生產(chǎn)國，也是紅薯消費大國。從《本草綱目》記載的“長壽少疾”之效，到與粥水搭配的“飽腹擔當”，再到如今都市白領的“輕食新寵”，甘薯始終扮演著“國民食材”的角色。

在這場全民“薯戀”中，遂溪何以突出重圍？

答案，就藏在火山紅土的肌理里。

雷州半島億萬年前的火山噴發(fā)，饋贈了富含硒元素的紅壤（硒含量超全國均值約10%），南太平洋的季風與北緯21°的溫潤氣候，孕育出皮薄如紙、綿密如沙的遂溪甘薯。

目前，我國保存有2000多份甘薯種質(zhì)資源。其中，富硒甘薯因為其獨特的營養(yǎng)成分和保健功能而受到人們的特別青睞。例如，其所含的大量不飽和脂肪酸和纖維素能夠潤腸通便；它還被譽為減肥佳品，脂肪僅占紅薯的0.2%；它的美容效果也不可小覷，所含的脫氫表雄酮對黑色素有抑制作用，能夠保持人的皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積，達到潤膚、養(yǎng)顏的效果。富硒紅薯，亦因此被稱為甘薯界的“愛馬仕”。

更為關鍵的是，遂溪人懂得“把自然的饋贈變成市場的偏愛”：佳淳農(nóng)業(yè)用海鮮魚發(fā)酵的魚肽蛋白精準滴灌，提升甘薯口感；瑞盈合作社與省農(nóng)科院合作建成“全省首家脫毒紅薯苗生產(chǎn)基地”落地遂溪河頭鎮(zhèn)，實現(xiàn)“品種芯片”自主可控；Accuvision光學分選設備可為每根紅薯拍攝40張照片，按18種規(guī)格分級銷售，讓“土貨”變身“精品”……

這種“從田間到舌尖”的極致追求，讓遂溪甘薯“紅”起來。“遂溪番薯”成功入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄；“下六番薯”獲評“國家地理標志保護產(chǎn)品”；“火山紅薯”被評為“2024年度最受大眾歡迎的十大廣薯”；2023年，遂溪全縣電商甘薯銷售額達3.45億元——把自然稟賦轉化為品質(zhì)標準，遂溪甘薯讓“好吃”變成了“可復制的競爭力”。

“新”賦能的“C位”底氣

廣東是全國最大的鮮食型甘薯種植區(qū)，甘薯僅次于水稻，是廣東第二大糧食作物。近年來，《廣東甘薯產(chǎn)量提升行動實施方案（2023—2026年）》等政策相繼印發(fā)，制定了推動甘薯加工產(chǎn)品多樣化、加強市場拓展和品牌建設等六大措施，著力延長產(chǎn)業(yè)鏈條。而在“廣薯”全鏈條、標準化、規(guī)模化、品牌化的發(fā)展新格局中，遂溪甘薯以50萬畝種植量、120萬噸年產(chǎn)量，站上“C位”。

站上“C位”的底氣，不僅來自規(guī)模，更源于對新質(zhì)生產(chǎn)力的率先探索。

今年2月，中央一號文件首提“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”引起各界關注。文件指出，以科技創(chuàng)新引領先進生產(chǎn)要素集聚，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。遂溪紅土上，以甘薯為切入口，一場全產(chǎn)業(yè)鏈的科技革命火熱上演——

科技“種芯”，堅持把良種良法作為甘薯產(chǎn)業(yè)轉型升級的“生命線”，先后制定《遂溪紅薯脫毒育苗技術規(guī)程》《遂溪紅薯種植技術規(guī)程》等標準；

整合“強鏈”，通過實施土地流轉獎補激勵、加大撂荒耕地整治等有力舉措，盤活土地資源，目前遂溪已整合耕地超80萬畝，全力推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展；

品牌“出圈”，佳淳農(nóng)業(yè)的“火山紅薯”以“睡火山、吃海鮮”的故事營銷出圈；依托“國字號”電商強縣優(yōu)勢，遂溪以“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設為抓手，實現(xiàn)“從田頭到餐桌”的精準觸達；

數(shù)據(jù)“智管”，廣東省億碼慧數(shù)字科技有限公司在遂溪北坡鎮(zhèn)加快建設甘薯產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，通過物聯(lián)網(wǎng)設備實時采集土壤墑情、氣候條件、作物長勢等生產(chǎn)數(shù)據(jù)，結合市場行情、物流信息等外部數(shù)據(jù)，形成甘薯產(chǎn)業(yè)“動態(tài)數(shù)據(jù)庫”；

優(yōu)化“體驗”，遂溪賣的不僅是紅薯，更是一種火山紅土的生活方式，廣州鐵路職業(yè)技術學院打造的VR全景智慧鄉(xiāng)村地圖，將遂溪10個鎮(zhèn)、63個村、535個經(jīng)典場景轉化為“數(shù)字孿生”世界，將特色農(nóng)產(chǎn)品與文旅資源“一鍵串聯(lián)”，催生出“線上引流+線下體驗”的新消費場景。

遂溪甘薯的實踐，帶來了“科技創(chuàng)新＋品牌打造＋三產(chǎn)融合”的全鏈條解決方案。這場紅土地上的產(chǎn)業(yè)革命，正以新質(zhì)生產(chǎn)力的邏輯，重塑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“生長方式”。

“鏈”點亮的“高光”時刻

遂溪的目標，不止于做“全國甘薯冠軍”。在“百千萬工程”的坐標系下，他們正以甘薯為支點，探索從“薯光”到“高光”的進階。

“小甘薯”到“致富薯”的華麗轉身，讓遂溪甘薯產(chǎn)業(yè)成功入選“廣東省縣域特色產(chǎn)業(yè)”目錄，成為甘薯市場領軍力量。以“薯”為媒，遂溪正將單個產(chǎn)業(yè)的“點狀突破”，織就成縣域振興的“立體網(wǎng)絡”。這種“一業(yè)興帶動百業(yè)旺”的鏈式反應，正是“百千萬工程”所期待的“乘數(shù)效應”。

從“紅土佳品”到“網(wǎng)購新貴”，從“靠天吃飯”到“數(shù)據(jù)種地”，遂溪甘薯的蝶變，是中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的微縮影像。當廣東·遂溪甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第二屆甘薯文化周開幕的日期漸近，我們迎來的不僅是一個產(chǎn)業(yè)的“高光時刻”，更是一個時代的“三農(nóng)”新篇——在這里，科技的種子正在富硒的紅土上發(fā)芽，“百千萬工程”的深入實施將帶來觸手可及的幸福。

這就是遂溪帶來的啟示：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“高光”，不在別處，就在每一寸被科技賦能的土地里，在每一張因豐收而綻放的笑臉上，在每一個敢想敢闖的“新農(nóng)人”心中。當“中國第一甜縣”的甘薯香飄四海，我們相信，更多精彩的“遂溪故事”，正在充滿希望的紅土地上徐徐展開。