“粵菜師傅”培訓班的學員在練習烹調徐聞特色菜。
5月20日,在徐聞縣南山鎮長樂村“粵菜師傅”培訓現場,一群學員圍在爐頭前,認真地觀摩著粵菜師傅烹飪的各種菜肴,從最基本的刀工、火候學起,分組實操、分工合作,逐步學習烹飪技能。
當天,2024年“粵菜師傅”首期培訓班在徐聞縣南山鎮長樂村開班。
據介紹,這次“粵菜師傅”培訓班由廣東省財經職業技術學校主辦,徐聞縣供銷社、徐聞新東方職業培訓學校承辦,本期培訓時間為8天,共有50位村民參加。培訓班通過“理論+實操”的形式,結合當地特色,教授學員們烹調魚香茄子煲、吉列炸豬扒、廣式叉燒、田園小炒、宮保肉丁、干燜鴨、蒜香酥炸肉、香菠咕嚕肉、家鄉菠蘿飯、爆炒白玉菇等特色菜的制作技法。
據了解,這次培訓考核結束后,省財校將在徐聞縣供銷社和培訓機構的積極協助下舉辦就業推薦會,為學員提供創業就業服務。
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