舌尖上的“三月三”，吳川民眾延續“吃雞矢藤”習俗

雞矢藤葉。

吳川民間有諺語：三月三，雞矢藤。每逢農歷三月初三，吳川人都會吃上一碗當地特色小吃——雞矢藤籺糖水，這一習俗延續至今。4月11日是三月初三，吳川當地雞矢藤籺又飄香。

雞矢藤（又叫“雞屎藤”），是一種野生藤本植物，生長于氣候溫熱、潮濕的灌木叢中，生命力很強。將葉子揉爛，初聞有一股雞屎味，故名雞屎藤，但久聞有一股沁人肺腑的清香。據當地老人講述，每到春夏之交，吳川等地方濕氣較重，脾胃容易受濕熱邪氣所傷。善于養生的吳川人便就地取材，用當季的雞矢藤做成各種食品，排出體內濕熱毒邪以防病保健，這算得上是大自然送給吳川人的一件禮物。每年農歷三月三前后，雞矢藤就開始自由肆意地生長起來，生命力極強，這是春天獨有的寶藏。

每到農歷三月初三，吳川民眾會用新鮮的雞矢藤葉制作雞矢藤籺，再搭配上甜美的糖水，成為一道色香味俱佳的傳統美食。雞矢藤籺糖水的香氣，承載著吳川人的傳統記憶，吳川人之所以這么熱愛雞矢藤，除了喜歡它的淡淡清香味之外，更是保存著一份濃濃的家鄉情結。“雞矢藤雖然是一種中藥，卻沒有苦澀的味道，人們之所以百吃不厭，可能是因為對于吳川人來說這是家鄉的味道、也是不可多得的美食吧。”吳川市民楊女士說。