看到張開大口，兇猛無比的鱷魚，你是否會(huì)選擇避而遠(yuǎn)之？來自遂溪的養(yǎng)殖戶卜小軍，卻從鱷魚養(yǎng)殖中看到了商機(jī)，吃上了鱷魚“致富飯”。
近年來，在遂溪縣洋青鎮(zhèn)政府的指導(dǎo)下，卜小軍依托遂溪得天獨(dú)厚氣候優(yōu)勢，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并積極拓展鱷魚養(yǎng)殖、種苗銷售、深加工等產(chǎn)業(yè)，謀劃著以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。
鱷魚養(yǎng)殖基地現(xiàn)場。
養(yǎng)鱷18年 成就行業(yè)專家
12月16日上午，走進(jìn)位于洋青鎮(zhèn)的鱷魚養(yǎng)殖基地內(nèi)，一口大水池，一條條鱷魚分散在四周，有的張著血盆大口露出尖銳的牙齒，有的在閉目養(yǎng)神，大部分鱷魚處于一動(dòng)不動(dòng)狀態(tài)。
“現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，鱷魚都還處在休息時(shí)間，一般到下午投喂時(shí)，它們才會(huì)活躍起來。”卜小軍邊介紹。
“在大家看來鱷魚都很可怕，但它們其實(shí)也很有靈性，我們經(jīng)常投喂的鱷魚，對我們沒有攻擊性，普通的群眾就不要靠近。”卜小軍在鱷魚面前表現(xiàn)出的氣定神閑，皆因其已養(yǎng)殖鱷魚18年，成為了名副其實(shí)的“養(yǎng)鱷專家”。
“鱷魚雖外表兇猛，但是鱷魚本身適應(yīng)力強(qiáng)，病害少，只要溫度達(dá)到它的生長要求就可以養(yǎng)殖，同時(shí)新陳代謝比較慢，一般每天投喂一頓雞頭、雞內(nèi)臟等肉食就可以。”卜小軍介紹，部分鱷魚因長期浸泡水內(nèi)，腳部容易蛻皮發(fā)炎，此時(shí)只需用石灰消毒即可。
雖然鱷魚養(yǎng)殖的日常照料工作不多，但鱷魚有較強(qiáng)的攻擊性，因此在養(yǎng)殖過程中，卜小軍帶領(lǐng)工作人員不斷摸索和了解鱷魚習(xí)性，尋找規(guī)律，盡量避免被其所傷。所有鱷魚養(yǎng)殖場都安裝了監(jiān)控，養(yǎng)殖場內(nèi)池中設(shè)2米高的石墻、搭建鐵絲網(wǎng)，做好防護(hù)，所有上崗工作人員也必須做足培訓(xùn)。
供不應(yīng)求 養(yǎng)鱷行情看好
“2005年，一次偶然的機(jī)會(huì)，在海南工作的時(shí)候發(fā)現(xiàn)鱷魚可以養(yǎng)殖，于是便抱著試一試的心態(tài)，研究鱷魚養(yǎng)殖，沒想到一養(yǎng)就是18年。”卜小軍告訴記者，鱷魚渾身上下都是寶貝，鱷魚皮可用來制作皮具，如皮包、腰帶、鞋子等，紋理清晰而獨(dú)特，鱷魚肉可以食用，不僅高蛋白低脂肪，還有止咳平喘的藥膳功效。
經(jīng)過多年的發(fā)展，卜小軍開設(shè)了輝錦投資有限公司，在海南、肇慶、湛江均開設(shè)有鱷魚養(yǎng)殖基地。目前該公司養(yǎng)殖鱷魚已達(dá)約30萬條。2020年，心系家鄉(xiāng)的卜小軍返回遂溪，投資鱷魚養(yǎng)殖場。湛江屬于熱帶亞熱帶氣候，降雨量偏少，日照充足，這種日照充足、環(huán)境優(yōu)良的獨(dú)特自然環(huán)境，非常符合鱷魚的原生態(tài)養(yǎng)殖條件，能從根本上保證養(yǎng)殖出品質(zhì)較高的鱷魚。目前，遂溪養(yǎng)殖基地總占地面積已達(dá)40多畝，每年銷售約7000條鱷魚。
“一條鱷魚從幼苗養(yǎng)到80至100斤的成品鱷，約需兩年，每斤可銷售到50元以上。”卜小軍介紹，鱷魚的養(yǎng)殖成本約為35元每斤，因此每斤鱷魚利潤達(dá)到15元以上。因鱷魚養(yǎng)殖需要辦理特殊養(yǎng)殖證，且養(yǎng)殖戶較少，鱷魚銷售供不應(yīng)求。目前，雖然該公司的鱷魚還沒達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，但已被全國各大預(yù)制菜收購商和深加工公司提前預(yù)訂了。
產(chǎn)業(yè)帶動(dòng) 鄉(xiāng)村振興動(dòng)力足
隨著鱷魚養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，如今，卜小軍進(jìn)一步擴(kuò)展鱷魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。在他的精心培育下，該公司已有6至7年的可繁殖鱷魚約500條，每年可育苗2萬多條，每條鱷魚苗售價(jià)約為350元。
“鱷魚肉不僅味道口感好，且營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者青睞。”在采訪中，卜小軍向記者展示了正在研制的鱷魚湯罐頭配方。他表示，對公司的發(fā)展，他有了新的謀劃，除了推進(jìn)擴(kuò)大鱷魚養(yǎng)殖規(guī)模外，還將嘗試進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，保障鱷魚品質(zhì)，打造品牌，同時(shí)進(jìn)軍深加工領(lǐng)域，提高鱷魚附加值，研發(fā)鱷魚為原料的鱷魚藥膳、鱷魚零食等制品，實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新，兼顧三產(chǎn)融合發(fā)展。
“能在家門口工作，還是養(yǎng)鱷魚的工作，這是我過去想都不敢想的事。”鱷魚養(yǎng)殖基地工作人員陳先生表示，在這里養(yǎng)鱷魚一個(gè)月可以領(lǐng)到6000多元。記者了解到，該鱷魚養(yǎng)殖基地目前雇傭員工約20人，均為當(dāng)?shù)卮迕瘢鉀Q了該村閑余勞動(dòng)力的就業(yè)問題。
“現(xiàn)在不少村民已經(jīng)跟著我學(xué)會(huì)了鱷魚養(yǎng)殖的本領(lǐng)，我也希望借著鱷魚養(yǎng)殖這一產(chǎn)業(yè)，通過采用‘公司+基地+農(nóng)戶’的模式，帶動(dòng)更多村民一起養(yǎng)鱷魚，實(shí)現(xiàn)共同致富。”卜小軍告訴記者，下一步，將會(huì)向村民提供種苗、養(yǎng)殖技術(shù)支持，并通過訂單回收的方式，和村民一起壯大鱷魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，打造出一條集養(yǎng)殖、飲食、深加工、農(nóng)文旅觀光的完整“鱷魚產(chǎn)業(yè)鏈”，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力。
