李泉（右）正在直播帶貨。記者 殷翊展 攝
在湛江市好人和道德模范表彰大會上，筆者認識了李泉，并約定要采訪他。8月下旬的一天，筆者走進金泉食品有限公司，近距離感受這位誠實守信道德模范的風采。
當主播，網上致力誠信宣傳
8月27日，對湛江市金泉食品有限公司來說是非同尋常的一天。公司云集了來自全國各地的網絡名人，現場直播帶貨，網絡達人們帶著數百萬粉絲參加金泉公司的帶貨互動。李泉呆在公司直播室，不停用普通話和粵語介紹公司產品，頻頻講述用誠信辦企業，用真誠抓質量，用公信促發展的體會。連續3天共開直播13個小時，現場觀看者達幾十萬人次。成功撬動粵西地區熱點流量，金泉臘味成了熱搜詞。以金泉食品有限公司為中心的帶貨網絡直播，展示臘味文化的獨特魅力，擦亮省非物質文化遺產品牌。
李泉董事長是個網絡達人，幾乎每天都要到公司直播室搞網上帶貨現場直播。他的名頭“金泉老李”問世3個月，就有個人號“粉絲”1萬多名，公司號已發展到近10萬名“粉絲”。利用網絡帶貨平臺，李泉廣為宣傳誠信，使講誠實、守信用的理念在企業家和普通市民中影響越來越大。李泉曾榮獲2022年湛江十大農村電商之星主播稱號。
做質檢員，確保食品質量上乘
走進李泉的辦公室，迎面可見一幅飄逸剛勁的書法——“經商創業重真誠，處世為人持厚道”，這是李泉自擬的，請書法家揮就。李泉視這幅字為座右銘，日見夜思，提醒自己堅持用真誠創業經營，用厚道待人經商。他堅持誠信為本，誠信立業，不斷提高企業的信譽度，增強企業競爭力，打響產品品牌。
金泉臘味歷經六代傳承，已有逾百年歷史。現已榮獲廣東省非物質文化遺產，廣東嶺南特色食品、廣東省代表性地方特產等稱號。李泉從17歲開始做臘腸，至今已有40多年。他經常對員工說“誠信靠長年積累，而毀掉誠信是分分鐘的事”。
所有食品至關重要的就是安全，安全的基礎在原材料。李泉注重選購豬肉，早上買回的肉新鮮，一眼看到豬肉鮮嫩、富有彈性質量就不錯。他堅持80%以上的豬肉訂購都定點肉聯廠，都必須有產品檢驗報告，所有原材料都可溯源，經得起任何時候、任何形式的檢查。
確保安全，加工環節尤要把好關，李泉對任何細節都不放過。豬肉灌腸后，多少有些碎肉掉下來，一天都有十斤八斤的。按理說搜集起來清洗一下也可回籠再用。但李泉規定一律作廢肉處理。用鐵的手腕保證產品安全，寧可自己受損失，也不讓顧客利益受損害。
從嚴處罰不安全苗頭，確保讓誠信精神融入到企業管理中，讓每一位員工都時刻銘記安全第一，守土有責。李泉每天都去工廠車間巡查，一旦發現問題，從嚴處罰，決不講情面。一次包裝車間出廠的一盒香腸發現一根頭發，顧客投訴后，李泉立馬決定扣掉全車間所有人一個月獎金。并以此為例對全公司員工進行教育。他說，質量是企業生存之本，忘了這個本，企業就會面臨生存危機，就談不上發展，更無競爭能力可言。
做善事，熱心公益傳佳話
企業做大了，產品暢銷，獲得良好口碑和聲譽。李泉不忘以企業家的責任和擔當，積極參加公益事業，把真情大愛奉獻給社會，奉獻給需要幫助的人。
抗擊新冠疫情期間，李泉代表公司除捐錢外，還免費給醫護人員贈送4萬盒臘腸、臘肉、肉脯等，用于改善醫護人員生活，以更好的精力投入防疫抗疫中。
李泉帶頭捐款為坡頭鎮麻登中村建綜合文化樓。他主動擔任組長，親自設計圖紙，負責清表后期費用，李泉就自掏腰包數千元，確保綜合文化樓如期開工、順利推進。李泉還為市森林公園植樹造林捐款，為在湛江召開的省運會捐款，為鄉村振興奉獻光和熱。
每到春節，李泉必去家鄉看望65歲以上的老人，為他們送上慰問金和慰問品。20多年來風雨無阻，獲益老人難以計數。李泉兌現自己的愛心承諾，把企業家的溫暖送到困難群眾家中。李泉曾連續6屆擔任坡頭區政協委員，他積極履職盡責，寫的提案還獲得優秀提案獎。
日前，湛江金泉食品有限公司迎來41周年紀念日，面對八方來客，李泉動情地說，要弘揚誠信精神，把非物質文化遺產傳承提升到一個新的高度；要把湛江本土地方特產推廣到全國；要建設企業誠信文化，打造誠信品牌，培養誠信人格；把企業做強做大，不斷提高企業核心競爭力。把誠信立業這篇文章寫得更精美、更出彩。
