5月底，我們看到水果攤位上，芒果逐步占據(jù)了C位，而來(lái)詢問(wèn)最多的就是：“有覃斗芒果賣(mài)嗎？”可見(jiàn)，湛江人對(duì)覃斗芒果的喜愛(ài)，果店老板也經(jīng)常向客人推介起覃斗芒果，還沒(méi)嘗鮮的你趕緊進(jìn)貨吧。覃斗芒果的“近親”也不少，你知道怎么挑選正宗的覃斗芒果嗎？
今天記者邀請(qǐng)了老果農(nóng)，教你如何挑選正宗的覃斗芒果。覃斗芒果的品種較多，以椰香芒為人們熟知，但這個(gè)品種的芒果在海南、廣西等地都有種植，因此想買(mǎi)到正宗的覃斗芒果，也要考驗(yàn)?zāi)愕难哿Α?/p>
在覃斗種植芒果10多年的果農(nóng)梁勁說(shuō)：“同個(gè)品種芒果差距不大，但仔細(xì)看還是有區(qū)別的，覃斗芒果的果香味更濃，由于雨水少，光照充足，剝開(kāi)果皮不會(huì)滲出汁水，里面的肉質(zhì)更加緊實(shí)，吃起來(lái)口感更好。肉眼看的話，果肉顯得更加金黃。”
如何挑選好吃的覃斗芒果？這就更加考驗(yàn)功夫了，芒果的表皮細(xì)膩光滑，說(shuō)明種植管理到位，營(yíng)養(yǎng)成分充足；聞起來(lái)散發(fā)果香味，說(shuō)明芒果已經(jīng)成熟了；指尖按壓，如果太軟說(shuō)明已經(jīng)熟透了，剛剛成熟的狀態(tài)是散發(fā)香味的同時(shí)，果肉還是硬的。表皮出現(xiàn)少量斑點(diǎn)，說(shuō)明已經(jīng)成熟，可以食用，過(guò)多的斑點(diǎn)表示已經(jīng)壞了。
另外，芒果屬于熱帶水果，不宜放入冰箱冷藏，在低溫時(shí)會(huì)出現(xiàn)冷害癥狀，果皮很快就會(huì)出現(xiàn)黑斑，口感也會(huì)大打折扣。放在室溫下才能保持更久，不過(guò)芒果很容易風(fēng)干脫水，還是要盡快吃掉。
雷州覃斗芒果文化節(jié)于6月初舉辦，屆時(shí)覃斗芒果相關(guān)的文化節(jié)目將逐一亮相，敬請(qǐng)期待。5月底至6月，是覃斗芒果的收獲季節(jié)，時(shí)間大概維持一個(gè)月左右，喜歡吃芒果的朋友們別錯(cuò)過(guò)了，去挑選正宗、好吃的覃斗芒果吧。
芒果挑選和儲(chǔ)藏方法
