為了推動(dòng)老年人健康知識(shí)科普進(jìn)社區(qū)，普及食品安全與健康的知識(shí)，提高老年人的健康素養(yǎng)，11月3日，湛江市老科技工作者協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱市老科協(xié)）2022年度湛江市科普經(jīng)費(fèi)活動(dòng)項(xiàng)目——食品安全與健康社區(qū)科普活動(dòng)在赤坎區(qū)寸金街道寸金社區(qū)舉行。
此次活動(dòng)采取線上線下同時(shí)進(jìn)行的方式開展。市老科協(xié)副會(huì)長(zhǎng)、嶺南師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院陳道海教授，市老科協(xié)會(huì)員、嶺師食品科學(xué)與工程學(xué)院陳冰教授與社區(qū)居民進(jìn)行互動(dòng)答疑。
陳冰教授表示，在當(dāng)今生活水平不斷提高，食品的安全與健康問(wèn)題愈發(fā)受到人們關(guān)注的背景下，老年人更應(yīng)增長(zhǎng)食品安全與健康相關(guān)的知識(shí)，掌握一定的食品辨別能力。隨后，她圍繞生命健康、食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及必要性、食品安全和食品營(yíng)養(yǎng)四個(gè)部分進(jìn)行講解。她指出，現(xiàn)今中國(guó)人口老齡化現(xiàn)象日趨明顯，老年人接受食品安全與健康的相關(guān)知識(shí)科普十分必要，舉辦此次活動(dòng)是為了使更多老年人學(xué)習(xí)到更多相關(guān)知識(shí)，改善他們的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，促進(jìn)健康老齡化。她著重對(duì)水、礦物質(zhì)、脂類、糖類、蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維七大營(yíng)養(yǎng)素展開講述，結(jié)合居民的生活實(shí)際，用通俗易懂的語(yǔ)言詳細(xì)進(jìn)行講解，與居民們深入探討相關(guān)話題，大家也積極踴躍參與話題，各抒己見，現(xiàn)場(chǎng)氛圍十分活躍。
