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湛江港集團開展“光盤行動” 引領節約“新食尚”

2022-10-29 20:40 來源:湛江云媒 作者:記者陳彥 通訊員尤燕呢

10月29日,記者從湛江港集團獲悉,該集團致力于建設節約型單位,通過開展全員參與“制止餐飲浪費行為”“節約養德”“光盤行動”“厲行節約從我做起”等系列活動,引導員工養成勤儉節約的生活方式。目前,全港區厲行節約、反對浪費的良好風尚正在形成,員工人均餐余垃圾量逐年減少。

走進湛江港集團,隨處可見電子屏和電子播報系統滾動播放制止餐飲浪費行為、踐行勤儉節約的倡議、宣傳圖片、視頻。員工食堂、港區宣傳欄、公共區域等顯著位置,也擺放著“厲行節約”“光盤行動”提示卡,張貼上“按需取量、杜絕浪費”“珍愛糧食”提示語、公益海報。

據了解,湛江港集團成立了糧食節約和反食品浪費專項工作組、文明餐桌創建工作組,制定細化行動方案,把制止餐飲浪費與“弘揚蛇口精神、持續改進工作作風、提高工作效能”“黨建+”“質效提升”等企業重要活動結合起來,建立健全反對浪費、厲行節約的長效工作機制。同時,發布“堅決制止餐飲浪費行為”倡議書,鼓勵黨員干部帶頭做“厲行節約、反對浪費”的倡導者,組織干部員工簽訂“拒絕浪費,文明餐桌行動從我做起”承諾書,全面推動集團上下形成厲行節約制止餐飲浪費行為的強大合力。

為扎實推進“光盤行動”常態化,港區食堂在食材采購、食堂管理、做餐、配餐、用餐等方面持續創新,統籌食堂規范化管理,創新烹飪方式,提高食品原料利用率,減少食材消耗。同時,做好進貨臺賬登記,保證食品原材料和菜品質量,確保員工吃得放心、安全。

值得一提的是,該集團實行“精準化供餐”,利用微信群等線上統計就餐人數,遵循“餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做”原則按量按需出菜、合理配餐;嚴格把控菜品分量,根據不同就餐人群需求,推出“小份菜”“半份菜”,引導就餐人員按需取餐、文明節儉用餐。


編輯:林霖
值班主任:莫松萌
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