徐聞“小菠蘿”做成“大文章”

鮮切小菠蘿生產(chǎn)迎來機械化、標準化、智能化新時代

2022-10-24 16:44 來源：湛江云媒作者：文/記者曹龍彬通訊員劉衛(wèi) 徐大榮歐曉圖/通訊員徐大榮

鮮切小菠蘿機械化生產(chǎn)線。通訊員徐大榮攝

日前，徐聞傳來好消息，該縣鮮切小菠蘿生產(chǎn)取得新突破，一條機械化、標準化、智能化的新的生產(chǎn)線正在投入，徐聞鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)可望迎來一場革命。

過去，小菠蘿一直是徐聞果農(nóng)的心頭痛——爛在地里沒人要，自從變身“鮮切小菠蘿”后，迅速走紅市場。特別在今年的菠蘿收獲季中，小菠蘿更是變成“俏姑娘”，在全國水果市場中，扮演了一出從丑小鴨變成白天鵝的大喜劇。

徐聞小菠蘿市場突圍記，堪稱一出水果界的勵志劇。徐聞17萬菠蘿果農(nóng)作為直接受益者，更是笑得合不攏嘴。

巧妙包裝

小菠蘿進入大市場

徐聞縣是“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，種植面積達35萬畝，年產(chǎn)量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費者喜愛。徐聞每年3-9兩重的小菠蘿不低于5萬噸。這些小菠蘿的命運坎坷，長久以來一直屬于沒人看得上眼的次品，不但價低，而且還鮮人問津，農(nóng)戶只能留在果園里爛掉，成為徐聞17萬菠蘿果農(nóng)的心頭傷。事實上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅是因為客商收購菠蘿定位在大果，才導致了小菠蘿的命運。

小菠蘿變成市場香餑餑，僅是動了點小手腳。徐聞三木食品公司近年一直致力于小菠蘿的市場突破。該公司負責人輾轉(zhuǎn)了全國各地的水果批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，有款“泰國去皮小菠蘿”的產(chǎn)品在市場上深受消費者的喜愛，經(jīng)常出現(xiàn)斷貨的情況。今年，在縣委縣政府的鼓舞下，徐聞三木食品公司堅定了鮮切小菠蘿的市場拓展之路。小菠蘿變身鮮切小菠蘿由此改變了命運。

據(jù)徐聞菠蘿協(xié)會會長吳建連介紹，對小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就直接推向市場，這樣既保持了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費者購買這類產(chǎn)品以后，不需做進一步的處理，可直接食用。

2022年3月初，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推動下，在阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展事業(yè)部牽頭對接下，徐聞三木食品公司先后與廣州盒馬、大潤發(fā)等大型商超達成了合作協(xié)議。徐聞產(chǎn)地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區(qū)盒馬鮮生門店——深受消費者的喜愛。目前，單是該公司每天加工菠蘿大約在5萬斤左右，但仍然供不應求！該公司相關負責人告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費者基礎，產(chǎn)地收購價達到1.2元/市斤。

小菠蘿暢銷，喜了徐聞17萬菠蘿果農(nóng)。曲界鎮(zhèn)菠蘿種植戶歐喜亮種植60多畝菠蘿，小菠蘿變廢為寶，比往年增收了50000元左右。

引入新生產(chǎn)線

小菠蘿生產(chǎn)進入新時代

近日，徐聞鮮切菠蘿生產(chǎn)傳來好消息，新的生產(chǎn)模式正誕生，本土企業(yè)廣東金菠食品科技有限公司在此取得新突破。據(jù)了解，一直來，該公司以鮮切菠蘿自動化為突破口，建成粵西地區(qū)第一家完全符合即食鮮切果蔬加工新國家標準的10萬噸級、低溫、無菌加工廠，引入自動化鮮切菠蘿生產(chǎn)線，實現(xiàn)全面加工環(huán)節(jié)的自動化、高標準化、無菌化，以及儲存運輸環(huán)節(jié)的全程冷鏈化，將美味、營養(yǎng)、高品質(zhì)的菠蘿通過鮮切產(chǎn)品形態(tài)推向市場。

據(jù)反映，引入自動化鮮切菠蘿生產(chǎn)線，讓鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，傳統(tǒng)手工去皮，一人一天8小時生產(chǎn)300斤左右，一臺機械一天可生產(chǎn)15000斤！機械化生產(chǎn)，讓鮮切菠蘿走上標準化生產(chǎn)，減少了污染，并自動輸送到下道工序。

記者在生產(chǎn)車間看到，一個個小菠蘿被按進機器基座，鋼刀旋轉(zhuǎn)，2秒后便褪去外皮，露出鮮嫩的果肉。工作人員介紹，這些鮮切菠蘿經(jīng)過打包、冰鎮(zhèn)、冷鏈運送，24小時內(nèi)，它們就能出現(xiàn)在各大城市連鎖超市的貨架上，供不應求。

這意味著徐聞鮮切菠蘿邁入工業(yè)化、機械化、智能化的新時代，徐聞鮮切菠蘿產(chǎn)業(yè)之路將越走越寬，并將直接推動當?shù)夭ぬ}經(jīng)濟進入新階段，直接受惠徐聞17萬果農(nóng)。