1月25日，記者從市人社局獲悉，湛江市星級粵菜師傅認定活動日前啟動，來自我市餐飲服務行業的30名大廚齊聚市技師學院，參與各種菜式烹飪制作技能展示與答辯，弘揚粵菜文化、展示粵菜廚藝，不斷提升就業能力，促進技能就業，為推動鄉村振興戰略貢獻力量。
據悉，星級粵菜師傅具體分為五個星級，各等級逐級遞進，五星級為最高級別，從2021年起每年認定一次。其中，四星級、五星級粵菜師傅名廚認定工作由省三項工程領導小組辦公室牽頭推動，由廣東省粵菜師傅產業人才培養評價聯盟組織舉辦。一星級、二星級、三星級粵菜師傅認定工作由湛江市三項工程領導小組辦公室牽頭推動。
此次湛江星級粵菜師傅認定活動中，評審專家組從口味、質感、造型、色澤、市場價值與創意、衛生與安全等多個方面對作品進行嚴格的評分，綜合評定出30名湛江一星級、二星級、三星級星級粵菜師傅。
