為落實(shí)好“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程民生實(shí)事，切實(shí)提高戒毒康復(fù)人員就業(yè)技能，幫助他們進(jìn)一步樹(shù)立對(duì)生活的信心，能夠更好地融入正常生活，12月17日，赤坎區(qū)禁毒辦、區(qū)人社局、區(qū)關(guān)工委、南橋街道辦聯(lián)合舉辦了戒毒康復(fù)人員免費(fèi)技能培訓(xùn)班，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行“潮式鹵味”制作教學(xué)。
識(shí)別鹵味的原料、學(xué)習(xí)鹵汁等的調(diào)制和保存方法、學(xué)習(xí)不同鹵味的烹飪方式……在專業(yè)廚師通過(guò)通俗易懂的講解和耐心的引導(dǎo)下，參訓(xùn)人員對(duì)鹵鵝、鹵蛋、鹵豬蹄、鹵五花肉等多種鹵味的制作技巧等方面知識(shí)有了初步了解。在活動(dòng)中，專業(yè)廚師還現(xiàn)場(chǎng)展示了部分鹵味的制作方式及過(guò)程，并邀請(qǐng)所有的參訓(xùn)人員一起參與實(shí)操。當(dāng)天下午，制作現(xiàn)場(chǎng)是鹵味飄香，笑聲、掌聲不斷，氣氛是十分熱烈。
“感謝黨和政府的關(guān)懷！一技傍身心不慌，難得有機(jī)會(huì)參加這類培訓(xùn)活動(dòng)，我會(huì)好好去學(xué)習(xí)鹵味制作等技能……”參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)極大地增強(qiáng)了他們想自食其力的信心和決心。接下來(lái)，活動(dòng)主辦方將繼續(xù)跟進(jìn)參訓(xùn)學(xué)員專項(xiàng)技能考試、證書(shū)頒發(fā)及創(chuàng)業(yè)就業(yè)引導(dǎo)等相關(guān)工作。
（來(lái)源：湛江云媒）
