保鮮技術落后，采后處理技術落后，之前是我市農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一大瓶頸。
近年來，在政府部門的指導支持下，湛江大地雨后春筍般冒出一座座農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施，為越來越多的農(nóng)民減少了農(nóng)產(chǎn)品損耗，讓農(nóng)民從“靠天吃飯”到“看天管理”，增加了經(jīng)濟收益，也推動了我市農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。
日前，記者在徐聞縣下橋鎮(zhèn)達生冷庫車間看到，保鮮作業(yè)正在有條不紊地進行，兩條生產(chǎn)線同時對火龍果進行分級、洗凈，準備進入冷庫。而走進冷庫，寬敞的庫區(qū)，先進的設備，整潔的環(huán)境，都讓人耳目一新。
徐聞縣達生食品有限公司冷庫面積10000多平方米，容積4．5萬立方，一批次可容納農(nóng)作物達500萬斤，是目前廣東最大的田頭冷庫之一。該冷庫車間于2020年11試運營，目前設備運轉正常，為種植戶和流通戶解決了農(nóng)作物保鮮問題，有效地延長農(nóng)作物鮮活周期，并使農(nóng)作物由原來只能在省內(nèi)銷售，擴展到可以銷往全國各地，甚至國外，成為名副其實的保鮮“加油站”和“倍增器”。
投資數(shù)千萬元的“高大上”田頭冷庫，并不是大企業(yè)大公司所為，而是由徐聞有著20多年務農(nóng)經(jīng)歷的種植大戶林妃二、謝妃順、陳二等3人合股建設。“冷庫距離田間只有幾公里，收獲的水果和蔬菜直接存放，等到市場價格相對合適的時候再出售，既保障了品質(zhì)，又降低了損耗，真的是件大好事。”林妃二是該公司的負責人，2015年，他與村里其他幾戶農(nóng)民種植的香蕉大獲豐收，但由于沒有冷藏保鮮設施，一時賣不出去，導致爛果損失不小。
這類果多傷農(nóng)的事，也在種植大戶謝妃順、陳二等人的身上發(fā)生過。痛定思痛，長痛不如短痛，他們經(jīng)過商量，決定合股建設田頭冷庫，不僅可以解決自己的農(nóng)產(chǎn)品保鮮問題，還可以幫助更多農(nóng)戶渡過果蔬滯銷“寒冬”。
據(jù)介紹，通過冷藏和加工，冷庫大大提高農(nóng)作物的保鮮質(zhì)量，并且適用范圍廣，在徐聞縣及附近雷州市生產(chǎn)的辣椒、玉米、香蕉、火龍果等都可以冷藏。該冷庫面積大容量多，基本能解決當?shù)胤N植戶和流通戶的農(nóng)作物制冷需求，同時也可以滿足雷州半島乃至周邊地區(qū)農(nóng)作物的冷藏需求。
徐聞縣達生食品有限公司總經(jīng)理謝妃順指著正在作業(yè)的流水線說，該公司的兩條火龍果分揀線，通過果品的分級、洗凈后，可以直接進入冷藏車間。果品制冷5個小時后就可以上市，而且經(jīng)過冷藏跟不冷藏有天地之別。自然成熟的火龍果新鮮度只能保存7天，但經(jīng)過冷藏入庫后可以保鮮一個月，打通果蔬保鮮“最初一公里”，給水果銷售一個很大的緩沖期。
今年10月初，在第17號臺風“獅子山”來臨前，當?shù)囟辔晦r(nóng)戶搶收了10萬余斤蔬菜，并把經(jīng)過包裝處理的蔬菜放置在冷庫里，避免風雨的傷害，最大限度減少了農(nóng)戶的損失。
冷庫工作人員張養(yǎng)說：“瓜類可以在冷庫保藏得很好，存半個月到1個月依然符合食用要求。把新鮮采摘的果蔬就近入庫，不僅能有效應對‘田間熱’，還讓反季節(jié)銷售成為可能。在時令果蔬的錯峰銷售期，瓜果更甜、蔬菜更綠，農(nóng)民的腰包更鼓了。”
在冷庫一片區(qū)，工人們正忙著挑揀、打包火龍果，而后送進冷庫。火龍果收購商楊老板告訴記者，前段時間火龍果“爛市”，為了解決火龍果滯銷問題，他頂著壓力收購了上百萬斤，然后放進冷庫冷藏。近日火龍果市場回暖，每斤價格提高了0.8元至1元。僅此一項，錯峰銷售增收就達近百萬元，多虧冷庫幫了大忙。
冷庫的運營，不僅帶旺當?shù)氐穆玫辍堭^、運輸?shù)刃袠I(yè)，還解決了附近村莊富余勞動力就業(yè)問題。目前，在車間作業(yè)的固定員工有30多人，遇上農(nóng)作物上市旺季，該公司人工達300多人，每人每天收入不少于200元，火龍果搬運工多達1000多元，大大增加了他們的收入。此外，該公司正在籌建現(xiàn)代化水果加工廠，主打菠蘿、火龍果等農(nóng)產(chǎn)品，拓寬水果銷路，帶動更多附近村民就業(yè)，進一步推動當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的進程。
據(jù)了解，近年來，徐聞縣在加大土地規(guī)模有序流轉力度的同時，積極引導當?shù)剞r(nóng)民規(guī)模種植菠蘿、火龍果、荔枝等優(yōu)質(zhì)水果和韭菜、茄子、辣椒等蔬菜，并加快配套“田頭冷庫”建設，指導支持建了一批新鮮蔬果‘大冰箱’，用于臨時貯存蔬果，并采取錯峰銷售，不僅較好的規(guī)避了現(xiàn)代規(guī)模農(nóng)業(yè)種植的風險，還促進了當?shù)厣鷳B(tài)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而更好地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
