選購(gòu)青菜。記者 林艷芳 攝
近日蔬菜價(jià)格連續(xù)上漲，個(gè)別品種蔬菜的價(jià)格直逼甚至趕超豬肉價(jià)格。那么，“菜比肉貴”現(xiàn)象如何理解？
業(yè)內(nèi)人士分析，原因之一是生豬價(jià)格周期性下跌遭遇蔬菜供應(yīng)短暫性不暢。一方面，不良天氣對(duì)菜價(jià)的影響有短暫的滯后性。由于前期連續(xù)陰雨，很多主產(chǎn)地發(fā)生澇災(zāi)，導(dǎo)致產(chǎn)量縮減，采摘不便、運(yùn)輸成本增高，終端價(jià)格普漲。另一方面，今年1月份開始，豬肉價(jià)格連續(xù)回落。
菜價(jià)比肉價(jià)低，這是國(guó)內(nèi)很多人習(xí)以為常的事情。但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，與糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品不同，蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品高度市場(chǎng)化，價(jià)格波動(dòng)頻繁。與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比，蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響。
不同蔬菜的漲幅不同、差距顯著。以菠菜為代表的綠葉菜價(jià)格能漲數(shù)倍，同時(shí)，也有很多蔬菜特別是耐儲(chǔ)運(yùn)類的價(jià)格幾乎原地不動(dòng)。該業(yè)內(nèi)人士特別提醒市民，可選一些價(jià)低蔬菜，他還指出，相比糧食，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化率依然較低，從種到收比較費(fèi)工費(fèi)時(shí)。隨著城鎮(zhèn)化加快，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力短缺且薪資上升，近年來(lái)蔬菜價(jià)格總體呈穩(wěn)中略升態(tài)勢(shì)，未來(lái)趨勢(shì)亦然。
如何抑制蔬菜價(jià)格快速上揚(yáng)？商務(wù)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人建議，擴(kuò)大城郊蔬菜種植面積，特別是擴(kuò)大生產(chǎn)生長(zhǎng)周期較短、種植成本較低的速生葉菜種植。同時(shí)，進(jìn)一步加大大型蔬菜冷庫(kù)和物流中心建設(shè)力度，提高蔬菜物流配送水平，增強(qiáng)存儲(chǔ)能力，減少存儲(chǔ)損耗和儲(chǔ)存成本。
此外，為切實(shí)維護(hù)廣東蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，暢通蔬菜調(diào)配和市場(chǎng)供應(yīng)鏈條，近日，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，“廣東農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)安心”數(shù)字平臺(tái)及時(shí)發(fā)出《關(guān)于蔬菜“保供穩(wěn)價(jià)安心”倡議書》，號(hào)召各方以保供穩(wěn)價(jià)為要，做有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、有行動(dòng)的良心企業(yè)。截至目前，我省已有90家規(guī)模化蔬菜基地（其中80家省級(jí)“菜籃子”基地）積極響應(yīng)倡議書，加強(qiáng)擴(kuò)種搶播。
