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品控從田地里開始。 通訊員 陳北跑 攝
????源頭
????種植戶簽承諾書 給菠蘿辦“身份證”
????日前，徐聞縣政府與當地萬名菠蘿種植戶簽下了13808份品控承諾“軍令狀”，其中，曲界鎮簽訂5600份，小橋鎮500份，錦和鎮2000份，龍塘鎮1146份，前山鎮1800份，下洋鎮1400份，和安鎮1362份。在品控承諾書中，果農對每一畝菠蘿地進行“身份登記”，確保每一個菠蘿的品質有源可溯。“保障每一顆徐聞菠蘿都能讓消費者吃得放心、吃得滿意！”徐聞縣政協副主席陳北跑告訴記者。
????今年，徐聞菠蘿大熱，無論是當地政府還是田頭種植戶都深深意識到：要從源頭上做好品控，借此千載難逢的機遇，把流量變增量。徐聞縣縣長羅紅霞呼吁徐聞菠蘿全產業鏈的所有從業人員從種植、采摘、加工、分揀、包裝到流通等都要樹立以標準促質量、以質量創品牌、以品牌占市場的發展理念，強化產品質量和品牌經營，共同打造徐聞菠蘿區域公共品牌，提高全國人民對徐聞菠蘿的認可度和滿意度。要嚴格按照菠蘿標準化種植規程要求進行栽培管理，備耕、選苗、種植、施肥、澆水、催花、防蟲、護果、采摘、包裝全過程要嚴格按照科學種植的規范要求，實現產品生產全過程無公害綠色化。
????在紅星農場世界名優菠蘿品種展示園，記者看到，種著菠蘿的地里起隴蓋膜，長勢良好。負責種植技術的李敏告訴記者，基地種植的菠蘿從種苗到肥料到管理都有嚴格要求：種苗必須是經過殺菌除蟲的健康苗；用生物肥；不催大，讓果自然成熟；催花前兩個月停止施肥澆水，以免影響出果率。“傳統的巴厘粗放式種植，一畝約種4000株苗；鳳梨的種植一畝種3000株苗，起隴、蓋膜，以便保水保肥，寒潮來時還耐寒，保護根系。”李敏說，得益于引進新品種、提高種植技術等，農場破解了當地菠蘿品質同質化的難題，所種植的新品種金鉆菠蘿地頭收購價格一直在每斤3元的高位盤踞，電商零售價格甚至達到了每斤10元。
????流通
????自動分選器“體檢” 黑心菠蘿全“出局”
????“水果講究季節，在最佳的季節吃到成熟的水果，就像在最好的年齡遇到最好的她。”陳北跑打了個形象的比喻。徐聞菠蘿全年皆有果，但最佳的品果季節在清明前后，“這個季節的菠蘿，又香又甜，切開后果汁如蜜，在陽光下有著透明的金黃色，讓人垂涎欲滴。”把握好菠蘿成熟上市時機，選擇最佳的時期進行采摘，把好品質關，保證讓消費者吃到最好品質最佳味道的徐聞菠蘿，是徐聞人的追求。
????同時，菠蘿從田頭到市場終端，還有采摘、分揀、包裝、運輸等環節，把好電商流通領域的品質關也至關重要。在曲界鎮的中國菠蘿電商產地直供基地，工作人員正在檢修菠蘿品控自動分選器。2020年大型電商直播帶貨17場次，一件代發合作電商172個，通過檢測共計銷售電商菠蘿約1200噸。
????“分選黑心菠蘿是流通環節中重點把控的問題。”廣東菠蘿的海集團副總經理鐘華德接受記者采訪時說。2019年，在縣委縣政府的支持下，國內首臺菠蘿品控自動分選機器在該基地上線，可分選菠蘿內部黑心、黑丁、糖度及大小重量等。2020年，該電商直供基地還成功合作試驗出徐聞菠蘿抗黑心保鮮耐冷藏技術。
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寄出前仔細把關打包菠蘿。 記者 劉金鳳 攝
????展望
????培育品牌引領 從“菠蘿紅”擴至“樣樣紅”
????近日記者曾隨機測試，“請在一秒鐘內說出最能代表湛江的水果”。收到的答案各種各樣：有紅橙、楊桃、芒果、香蕉、菠蘿……“現在沒有標準答案，未來我希望答案是‘菠蘿’，我們正在朝這方面努力！”徐聞縣一名領導說。的確，做好品控打響品牌，生產銷售高質量的菠蘿，才能得到更多人的認同，彌久愈紅，由網紅果變為致富果，由果紅帶動員區域發展齊紅。
????為此，《徐聞菠蘿產業高質量發展工作任務分工方案》出臺，列出28條具體任務，內容涵蓋近期的品控承諾、果農培訓、大數據開發、高鐵專列產品營銷等，遠期的景區創建、文化旅游節、展覽館建設、食品加工基地、冷鏈體系、產業基金等。
????此外，不少熱心人士紛紛支招：加大與科研機構的合作，重點抓好推廣標準化、綠色化種植，確保菠蘿品質良好，滿足現代消費者健康消費理念；通過打造網紅打卡點、創建菠蘿的海3A景區、舉辦菠蘿文化旅游節等，講好徐聞菠蘿故事，進一步提升品牌美譽度和市場占有率；建議有規劃、有邏輯、有耐心地培育話題，塑造品牌，實現細水長流的傳播。
????采訪結束時，記者突然想起，曾在網上購買徐聞菠蘿，紙盒包裝，里面有果四顆，帶葉，內附一把特制的去菠蘿皮刺釘的工具刀。這也許是商家細心、精心打造品牌的一種舉措吧。
