時下，正是番薯上市的季節，吳川黃坡鎮穩村隨處可見村民們忙碌采收番薯的身影。1月25日，記者走進穩田香食品有限公司，工人們忙著給番薯清洗、削皮、切塊、蒸烘、打包、裝箱……
據了解，穩村是粵西地區鑒江流域的一個小村莊，也是這一帶遠近聞名的省定貧困村。2016年5月，湛江市紀委監委牽頭、湛江市投資促進局、湛江市基礎設施建設投資集團有限公司共同組建扶貧工作隊進駐穩村，以發展穩村番薯產業為突破口，助力農民脫貧致富，昔日的貧窮村發生了翻天覆地的變化，人均只有三分耕地的穩村人民也走上脫貧致富“幸福路”。扶貧工作隊幫穩村注冊的“穩村番薯”商標，讓“穩村番薯”穿上了“新衣”，短短幾年間，“穩村番薯”實現華麗轉身，走進了千家萬戶，一躍成為“湛江十大扶貧明星產品”、“最受歡迎的湛江名牌番薯”，成為脫貧攻堅的產業品牌。
依托扶貧工作隊2016年注冊的“穩田香”商標和“穩村番薯”的品牌效應，去年7月，穩村引進食品加工企業投資400多萬元，建立占地4000平方米的以穩村番薯為主的農產品加工企業穩田香食品有限公司，建有清洗間、烘干間、分選間、打包間等十余間生產車間，又購置了番薯去皮清洗機、蒸箱、番薯烘干自動給袋機、獨立真空包裝機等一系列先進生產設備。駐穩村第一書記、扶貧工作隊隊長湯旭希說：“為鞏固脫貧攻堅成果，有效銜接鄉村振興戰略，穩村在形成‘一村一品’發展新格局的基礎上，推進鄉村一、二、三產業融合發展，打造‘穩田香’農產品深加工產業鏈，實現持續增收，形成長效穩定脫貧機制，力爭把‘穩田香’打造成鄉村振興品牌。”
“‘穩田香’以番薯深加工為切入口，采用現代先進技術與傳統工藝相融合的方式，整合湛江農、海產品，生產、開發、研發一系列帶有湛江特色的休閑食品，打造‘湛江印象[?]往來手信’。產品結合湛江非遺文化‘吳川飄色’、‘雷州石狗’、‘東海島人龍舞’，融入諸葛亮、西施、張飛等中國古代歷史人物形象，創造符合現代年輕人個性審美的風格。”該公司總經理黃志潼告訴記者，去年10月，產品上市銷售便與聚鑫貿易、昌大昌等食品銷售連鎖建立穩固的合作關系，引來臧隆記、金小小等品牌前來貼牌。目前，“穩田香”系列產品需求穩步上升，不僅激發了周邊農戶種植熱情，也解決了周邊農民特別是貧困戶的就業問題，同時讓更多的消費者了解湛江非遺文化，也為湛江食品行業增添了一份色彩。
“穩村番薯”是扶貧干部和穩村人的一種情懷，舌尖的甜軟散發出濃郁鄉土氣息的獨特記憶，也走出了一條生態良好、產業發展、生活富裕的鄉村振興之路，成為穩村發展的一張亮麗名片。“穩村番薯皮薄肉多、口感松糯綿軟、咸中帶甜，備受青睞。”正在挑選番薯的穩村黨支部書記吳田生說。據了解，穩村番薯加工成“倒蒸地瓜”，其使用“三蒸三曬”制作方法，流程相當科學，加工后的每片薯干都濕潤而勁道，有自然香甜、薯味濃郁。
走進加工廠，到處彌漫著番薯的清香，記者看到，一系列番薯加工產品整齊地排列著。“這就是我們穩村加工的倒蒸紅薯干、混合果蔬干、‘每日堅果＋’等產品。這不僅解決了番薯儲存、銷路等問題，還提供了就業機會，讓村民得到實實在在的好處，實現產業發展與脫貧致富‘雙贏’，鞏固脫貧攻堅成果。”湛江市紀委常委、市委巡察辦主任、掛點扶貧領導張宗勝說，希望通過一系列加工，把“穩田香”打造成具有濃厚湛江特色、攜帶方便的農海產品品牌，成為游客、市民饋贈親友的手信。
